Tapasi s grčkom salatom Horiatiki
Glasovi: 5
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 porcije kao predjelo
Složenost: lako
Porcije: 4 porcije kao predjelo
Guzaria je grčki tapas bar: skup malih jela koja se mogu koristiti kao međuobrok ili kao dodatak glavnom obroku. U Ateni su se ljudi okupljali u malim barovima na kraju užurbanog dana kako bi pronašli sugovornike, razgovarali o danu i podijelili obrok u opuštenom ritmu večeri. Predjela u Guzariji obično se poslužuju s pićima poput ouza i hladnog piva. Guzarijin jelovnik uključuje: grčku salatu Horiatiki, pečenu pitu, grčke mesne okruglice u vinskom umaku, pečeni divovski limski grah I kozice na žaru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 zrele rajčice, nasjeckane na kockice
- 1 tanko narezan crveni luk
- 1/2 europskog krastavca bez sjemenki, sitno nasjeckanog
- 1 mala crvena paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana na kockice
- 1 mala zelena paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana na kockice
- 1 kubanska paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana na kockice
- 1 šalica maslina
- Nekoliko grančica svježeg peršina (oko 1/2 šalice)
- 2 kriške (110 g) feta sira
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 3 žlice crvenog vinskog octa
- 1 čajna žličica sušenog origana (zdrobljenog u dlanu)
- Krupna sol i crni papar
- Pita somun
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, crveni luk, krastavci, slatka paprika, čili papričica, masline, vinski ocat, feta sir, pita, origano, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte povrće, masline i peršin. Na vrh salate stavite kriške feta sira.
- U maloj plastičnoj posudi s poklopcem pomiješajte ulje, ocat i origano. Snažno protresite da se ulje i ocat sjedine te preljevom prelijte salatu i sir. Začinite solju i paprom te ostavite salatu da se marinira do posluživanja. Poslužite s pečenim pita kruhom dok ne nabubri i ne zagrije.
Kategorije:
Slični recepti
