Cezar salata s pečenim odreskom od ramsteka
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Zdrava i ukusna Cezar salata savršena za piknik. Glavni sastojci su cijela pečena srca rimske salate, narezani biftek od ramsteka i, što je najvažnije, jedinstveni preljev koji je neophodan za ovu salatu. Preljev se može pripremiti unaprijed koristeći grčki jogurt, ribani parmezan, limunov sok, dijonski senf, maslinovo ulje, češnjak, origano i inćune, koji poboljšavaju njegov okus. Preljev se prekrasno slaže i s ukusnom, sočnom govedinom i s hrskavom salatom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Biftek i rimska salata
- 2 odreska od ramsteka, debljine 2,5 cm (ukupno oko 0,7 kg), odrežite višak masnoće
- 2 srca rimske salate, prerezana po dužini
- 1 žlica maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje rešetki roštilja i salate
Punjenje goriva
- 0,5 šalice običnog grčkog jogurta, 2% masti
- 3 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica + 1 žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1 žlica maslinovog ulja
- 0,5 žličice sušenog origana
- 3 inćuna
- 1 mali češanj češnjaka, nasjeckan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, rimska salata, Parmezan sir, Inćuni, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Punjenje gorivaU blenderu ili multipraktiku pomiješajte jogurt, parmezan, sok od limuna, senf, maslinovo ulje, origano, inćune, češnjak, 3/4 žličice soli i 1 žličicu crnog papra. Miksajte dok ne postane glatko. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta. Preljev se može čuvati u hladnjaku do 3 dana..
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Lagano premažite rešetke roštilja maslinovim uljem.
- Biftek i rimska salataOdreske začinite solju i crnim paprom te pecite oko 5 minuta sa svake strane za medium-rare. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoje 8 minuta.
- Kriške salate premažite maslinovim uljem i pospite prstohvatom soli i crnog papra. Pecite na roštilju, bez okretanja, dok ne porumene i uvenu, oko 2 minute. Prebacite na pladanj. Narežite odreske i stavite ih na vrh salate. Prelijte preljevom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
