Cezar salata s roštilja
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Cezar salata s roštilja jedinstvena je varijacija tradicionalne Cezar salate koja će vas osvojiti svojim okusom i jedinstvenom prezentacijom. Svi sastojci salate peku se na roštilju dok se ne pojave tragovi roštilja i poslužuju se na prepolovljenim glavicama rimske salate (koristeći samo čvrste unutarnje listove), prelivene kriškama hrskavog kruha i prelivene pečenim limunima, također karameliziranim i pečenim na roštilju. Vrhunac salate je preljev na bazi majoneze s dijonskim senfom, worcesterskim umakom, crvenim vinskim octom, češnjakom, maslinovim uljem i parmezanom. Ova salata je savršena za piknik.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice majoneze
- 2 žlice Worcestershire umaka
- 2 limuna, prerezana na pola + 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1 čajna žličica crvenog vinskog octa
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 3/4 šalice maslinovog ulja + dodatno za prženje
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 2 srca rimske salate, prepolovljena po dužini
- 3 kriške rustikalnog kruha debljine 2 cm, poput bageta ili kiselog kruha
- 1 žlica šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: majoneza, Worcestershire umak, limun, Dijonski senf, vinski ocat, češnjak, Parmezan sir, rimska salata, bijeli kruh, šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
- U zdjeli pomiješajte majonezu, Worcestershire umak, limunov sok, senf, ocat i češnjak. Polako umiješajte maslinovo ulje. Dodajte parmezan i nastavite miješati. Začinite preljev solju i paprom po ukusu.
- Pokapajte rimsku salatu maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Stavite glavice prerezanom stranom prema dolje na roštilj i pecite dok lijepo ne porumene, 2-3 minute. Premažite kriške kruha maslinovim uljem i stavite ih na roštilj. Pecite dok ne porumene s obje strane i dok kruh ne postane hrskav, oko 5 minuta.
- Stavite šećer na tanjur i rasporedite ga. Uvaljajte polovice limuna u šećer. Stavite ih na roštilj i pecite dok ne porumene, 2-3 minute.
- Kruh narežite na komadiće veličine zalogaja. Srca salate, krutone i limune složite na drvenu dasku i poslužite s Cezar preljevom.
Kategorije:
Slični recepti
