Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Mnogi misle da je Cezar salata talijansko jelo, ali zapravo je izmišljena u restoranu. Cezar's u Tijuani u Meksiku. Ovaj recept sadrži kukuruz pripremljen na Cezar način. Narezani kukuruz poslužuje se u preljevu od inćuna koji zamjenjuje tradicionalnu mješavinu majoneze i kiselog vrhnja sokom od limete. Mnogi vjeruju da je sok od limete bio ključni sastojak u originalnoj Cezar salati. Na kraju, salata se prelijeva ribanim parmezanom. To je savršen prilog s daškom meksičke povijesti za vašu ljetnu zabavu.

Sastojci:

• 4 klipa kukuruza, oljuštena
• 0,5 šalice kiselog vrhnja
• 4,5 žličice svježe iscijeđenog soka limete + kriške limete za posluživanje
• 2 žličice Worcestershire umaka
• 3 fileta inćuna, sitno nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 2 žlice maslinovog ulja ili neutralnog biljnog ulja
• 60 g parmezana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kukuruz, kiselo vrhnje, Inćuni, sok od limete

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Napunite veliki lonac vodom i zakuhajte. Dodajte kukuruz, poklopite i kuhajte dok zrna ne omekšaju, oko 10 minuta. Ocijedite i prebacite kukuruz u veliku zdjelu da se potpuno ohladi.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, sok limete, Worcestershire umak, inćune i češnjak. Postupno umiješajte maslac dok ne dobijete gustu emulziju. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 3
• Svaki klip kukuruza prerežite na pola poprečno. Postavite komad uspravno i narežite zrna na široke trake.
Korak 4
• U sredinu velike posude za posluživanje stavite oko 1/2 šalice preljeva. Žlicom ga rasporedite jednim pokretom, a zatim na preljev složite komadiće kukuruza.
Korak 5
• Gulilicom za povrće naribajte 0,5 šalice parmezana i pospite njime kukuruz. Zatim grubo naribajte parmezan i pospite njime kukuruz. Poslužite s kriškama limete i preostalim umakom.

Glasovi: 1