Cezar salata s bisernim ječmom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ova salata kombinira sve sastojke klasične Cezar salate: zeleno povrće, krutone, parmezan i, naravno, prepoznatljivi preljev. Dodatak kuhanog bisernog ječma čini vašu Cezar salatu što hranjivijom, zdravijom i zasitnijom, a da pritom ne nadjača njezin izvorni okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice kockica kiselog kruha (bez korice)
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 šalica bisernog ječma
1 veliko jaje
0,5 šalica biljnog ulja
2 fileta inćuna
1 češanj češnjaka
Sok od 1 limuna
1 žlica Worcestershire umaka
1 žlica ribanog parmezana + ribani sir za posipanje
1 čajna žličica dijonskog senfa
2 šalice malog kelja
2 šalice sitno nasjeckane salate

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kruh od kiselog tijesta, prekrupa od ječma, lisnati kupus, zelena salata, Parmezan sir, sok od limuna, Inćuni

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Kockice kruha stavite na lim za pečenje, namazali maslinovim uljem, dodali 1/2 žličice soli i svježe mljeveni crni papar po ukusu. Pecite u pećnici dok ne porumene, 15-25 minuta, a zatim ostavite da se ohlade.
U međuvremenu, skuhajte biserni ječam prema uputama na pakiranju; stavite ga na lim za pečenje i ostavite da se ohladi.

Pripremite preljev:

Zakuhajte malu posudu s vodom. Dodajte jaje i kuhajte 5 minuta, zatim ga prebacite u zdjelu s ledenom vodom da se ohladi; ogulite jaje. Izmiksajte u blenderu s biljnim uljem, inćunima, češnjakom, limunovim sokom, 2 žlice vode, Worcestershire umakom, parmezanom i senfom.
U velikoj zdjeli pomiješajte kelj, salatu, ječam i krutone. Dodajte preljev i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Pospite naribanim parmezanom.

Kategorije:

recept / Miješalica / Salate / Salate s tjesteninom i žitaricama / Food Network - recepti

Slični recepti