Cezar salata s roštilja i žutom miso pastom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 276, ukupne masti 19 G., zasićene masti 4 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 3 G., kolesterol 61 mg, natrij 774 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 276, ukupne masti 19 G., zasićene masti 4 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 3 G., kolesterol 61 mg, natrij 774 mg, šećer 2 G.
Razmislite o ovoj neobičnoj upotrebi žute miso paste: dodajte je klasičnom preljevu za Cezar salatu, zamijenivši inćune. Okus će biti jednako nevjerojatno dubok i bogat. Za jedinstvenu serviranje, pripremite salatu s pečenim radičem i kriškama rimske salate te škampima te poslužite s kriškom tostiranog bageta umjesto krutona.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice žute miso paste
- 3 češnja češnjaka, naribana
- Kora i sok od 3 limuna
- 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1,5 šalice sitno naribanog parmezana (oko 60 g)
- 2 srca rimske salate
- 1 glavica radiča
- 450 g kozica (2 1/25), oguljenih, bez žila i repova
- Pola francuskog bageta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: miso (pasta od soje), češnjak, limun, Parmezan sir, rimska salata, radič, škampi, baget
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte miso, češnjak, limunovu koricu i sok od limuna s 2/3 šalice maslinovog ulja dok ne postane glatko. Umiješajte 1/4 šalice vode da razrijedite preljev. Dodajte 1 šalicu parmezana i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Zagrijte veliku tavu za roštilj ili vanjski roštilj na srednje jaku vatru. Rimsku salatu i radič narežite na četvrtine po dužini, pričvršćujući svaki komad na kraju stabljike. Rimsku salatu i radič obilno premažite miso Cezar preljevom. Pecite na roštilju dok vanjski listovi lagano ne porumene, oko 3 minute. Nemojte pretrpavati roštilj; pecite u serijama ako je potrebno.
- Škampe prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja i lagano začinite solju i crnim paprom. Pecite na roštilju dok lagano ne porumene s obje strane i ne budu kuhani, ukupno 3-5 minuta. Prebacite u zdjelu i prelijte s 2 žlice preljeva.
- Kriške bageta premažite preostalim maslinovim uljem i obilno pospite solju i paprom. Stavite prerezanom stranom prema dolje na roštilj i pecite dok lagano ne porumene i ne zagriju se, oko 3 minute. Izrežite na 4 jednaka dijela.
- Za pripremu, pečenu rimsku salatu i radič podijelite na 4 velika tanjura. Na svaki tanjur stavite jednaku količinu škampa i pospite preostalim parmezanom. Poslužite s tostiranim kruhom i preostalim Cezar preljevom.
Kategorije:
Slični recepti
