Bakalar glaziran miso-misom
Glasovi: 3
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 220, ukupne masti 3 G., zasićene masti G., proteini 32 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 220, ukupne masti 3 G., zasićene masti G., proteini 32 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Bakalar glaziran miso paštetom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 crnih bakalara ili fileta bakalara (170 g)
- 1/3 šalice bijele miso paste s niskim udjelom soli
- 1/4 šalice tamnosmeđeg šećera
- 1 čajna žličica tostiranog sezamovog ulja
- 2 žlice mirina (japanskog stolnog vina)
- Tostirane sjemenke sezama i mladi luk za ukras (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, mirin (rižino vino), smeđi šećer, miso (pasta od soje), mladi luk, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj pećnice.
Isperite ribu i osušite je papirnatim ručnicima. Pomiješajte miso, smeđi šećer, sezamovo ulje i mirin, dobro miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. - Svaki file ribe premažite s 2 žlice miso glazure. Marinirajte najmanje 30 minuta ili do 1 sat. Pecite ribu na roštilju 3-4 minute, dok površina lagano ne porumeni, a glazura se ne karamelizira.
Izvadite ribu iz pećnice i premažite je preostalom glazurom. Smanjite temperaturu pećnice na 190 °C (375 °F). Pecite još 5-6 minuta, dok se riba ne počne raspadati, ali pazite da je ne prepečete.
Poslužite s tostiranim sezamovim sjemenkama i mladim lukom, po želji.
Kategorije:
Slični recepti
