Bakalar sa salsom od pečenih rajčica

Glasovi: 6

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Bakalar sa salsom od pečenih rajčica - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 fileta bakalara s kožom iz središnjeg dijela ribe (140 g)
6 šljivovica, narezanih na četvrtine, a zatim poprečno narezanih
1/2 crvenog luka, narezanog na četvrtine, a zatim poprečno narezanog
Maslinovo ulje
Sol i mljeveni crni papar
7 češnja češnjaka
1 jalapeno paprika, prepolovljena i narezana na ploške, očišćena od sjemenki
3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
Sok od 1 limete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, jalapeno paprika, šljivaste rajčice, salsa umak, sok od limete, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C.

Stavite rajčice i crveni luk u zdjelu i pokapajte uljem. Začinite solju i paprom. Stavite na namašćen lim za pečenje. Češnjak stavite na kvadrat folije, pokapajte maslinovim uljem i čvrsto zamotajte. Stavite na lim za pečenje i pecite 25 minuta, dok povrće ne bude kuhano i mekano.
Izvadite lim za pečenje iz pećnice i ostavite da se hladi nekoliko minuta. Stavite povrće i češnjak u multipraktik zajedno s jalapeño papričicama, cilantrom i sokom limete te miksajte dok smjesa ne postane grudasta. Kušajte i po potrebi dodajte so i papar.

U veliku tavu s neprianjajućim dnom dodajte žlicu maslinovog ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte ribu i pecite 4 minute sa svake strane. Poslužite sa salsom od pečenih rajčica.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Riba i morski plodovi / Umaci / Umaci / / Židovska kuhinja / Patrick i Gina Neely

Slični recepti