Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

U ovom receptu časopisa Food Network za pečena jaja sa salsa verde, jaja su središnji dio. Ovaj recept je omiljen, a jaja možete kuhati na ovaj način za samo 25 minuta. Isprobajte ovo jednostavno jelo u zelenoj boji: dok se jaja tradicionalno peku u umaku od rajčice, ovaj recept koristi tomatillo salsa verde kao umak.

Ovaj jednostavni domaći umak pravi se s češnjakom i jalapeño papričicama, a zatim se miksa dok ne postane glatko, ali kuhari u Food Network Kitchenu preporučuju: "Ako nemate puno vremena, koristite kupovnu salsu blagog okusa, bilo crvenu ili zelenu." Nakon što su zelena jaja gotova, stavite na njih kriške Monterey Jacka i pustite da se sir otopi, a zatim pospite mirisnim cilantrom prije posluživanja.

Sastojci:

• 4 jaja kategorije CO
• Biljno ulje po potrebi
• 1/3 žlice salse verde (vidi recept u nastavku)
• Sol i mljeveni crni papar
• 1/4 žlice ribanog sira (oko 15 g)
• 2 žlice nasjeckanih svježih listova korijandera

Salsa Verde:

• 450 g fizalisa (ukloniti stabljike i oprati)
• 1 češanj češnjaka
• 1/4 srednje velikog luka
• 1/4 jalapeno čili papričice sa sjemenkama
• 1 čajna žličica krupne soli
• 4 grančice svježeg korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, salsa umak, sir, mljevene trešnje, jalapeno paprika, luk, češnjak, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 205°C.
  
  Lagano namastite srednje veliku tavu s neprianjajućim dnom i ručkom otpornom na toplinu. Stavite 1/3 šalice salse u tavu. Lagano pritisnite salsu kako biste oblikovali 4 jednake udubine i u svaku udubinu razbijte jaje. Začinite solju i paprom.
  
  Pecite jaja dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, oko 15 minuta.
Korak 2
• Pospite sir preko jaja i nastavite kuhati dok se ne otopi, otprilike još jednu minutu. Pospite cilantrom. Poslužite odmah.
  
  Salsa Verde: Stavite fizalis u srednje veliku tavu i prelijte vodom. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, oko 7 minuta. Procijedite.
  
  U blenderu izmiksajte češnjak, luk, jalapeño papričice i sol dok ne postanu glatki. Dodajte rajčice i grančice korijandera te ponovno izmiksajte dok ne postanu glatki.
  Izlaz oko 3 žlice.

Glasovi: 2