Portugalska zelena juha "Caldo Verde"
Glasovi: 16
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Portugalska zelena juha "Caldo Verde" - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice oguljenog i tanko narezanog krumpira iz Idaha
- 170 g, narezano na tanke krugove chorizo kobasice
- 450 g kelja (oprati, orezati debele stabljike i sitno nasjeckati)
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 2 žličice nasjeckanog češnjaka
- 2 litre vode
- Sol i mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: žuti krumpir, chorizo kobasica, kelj, luk, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u srednje velikoj tavi. Dodajte luk i češnjak i pirjajte 2-3 minute, dok ne postanu prozirni. Ne dopustite da posmeđe. Dodajte krumpir i vodu. Pokrijte tavu i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta.
- U međuvremenu, popržite kobasicu u tavi dok se većina masnoće ne otopi. Ocijedite, a masnoću sačuvajte. Kad krumpir omekša, zgnječite ga gnječilicom za krumpir direktno u tavi. Dodajte kobasicu u juhu, zatim kelj. Pirjajte 5 minuta. Dodajte preostalo maslinovo ulje i začine. Podijelite u zdjelice i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
