Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Škampi su jedan od najpopularnijih nadjeva za tacose. Lakša su alternativa mesu i kuhaju se za nekoliko minuta. Pomiješajte škampe s chipotle papričicama (dimljenim jalapeñosima), pecite na roštilju i poslužite u toplim tortiljama s osvježavajućom domaćom salsa verde umakom od rajčica i avokada. Ova ukusna i zdrava opcija za taco savršena je za ljeto.

Sastojci:

Salsa od avokada

• 1 mali luk, narezan na 4 dijela
• 1 jalapeño paprika, narezana na četvrtine (po želji ukloniti sjemenke)
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 4 srednje velike rajčice (oko 200 g), oguljene, oprane i grubo nasjeckane
• Pola avokada Hass, oguljenog i narezanog na komadiće
• 1 i 1/4 čajne žličice krupne soli
• 1/4 šalice labavo zbijenih listova korijandera, grubo nasjeckanih

Škampi

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica mljevene chipotle paprike ili čili praha
• 1 čajna žličica krupne soli
• 450 g srednjih kozica (oko 20 kom.), oguljenih, bez žila
• 8 kukuruznih tortilja
• 8 grančica korijandera za posluživanje
• 2 limete, narezane na kriške

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, mljevene trešnje, salsa umak, tortilja, vapno, Avokado, jalapeno paprika, čipotl paprika, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite luk, jalapeño i češnjak u multipraktik i sitno nasjeckajte. Dodajte rajčice, avokado i sol te miksajte dok umak ne postane gust. Prebacite u zdjelu i umiješajte korijander.
Korak 2
• Zagrijte roštilj (električni ili vanjski) na srednje jaku vatru. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, chipotle ili čili u prahu i sol. Dodajte škampe i promiješajte da se oblože. Pecite škampe dok ne porumene, 1,5 do 2 minute sa svake strane.
Korak 3
• Pecite tortilje na roštilju dok lagano ne porumene i ne postanu savitljive, oko 20 sekundi sa svake strane. Alternativno, zamotajte ih u vlažni papirnati ručnik i stavite u mikrovalnu pećnicu. Žlicom stavite salsu na tortilju, a zatim na vrh stavite 2-3 škampa i grančicu korijandera. Poslužite 2 tacosa po porciji s kriškom limete.

Glasovi: 1