Dom » Kuhinje svijeta » Europska kuhinja » Španjolska kuhinja

Recepti španjolske kuhinje


Saznajte više o slavi španjolske kuhinje, njezinim prepoznatljivim značajkama i prepoznatljivim jelima uz ovu zbirku recepata s fotografijama, koja sadrži detaljne upute za pripremu tradicionalnih španjolskih jela.

Ova kolekcija će vas upoznati s popularnim predjelima, drugim jelima i svečanim jelima Španjolske. Naučit ćemo vas kako peći meso na španjolski način, pripremiti ukusnu paellu i napraviti izvrsne pite. Naučit ćete koja pića Španjolci obično poslužuju uz svoje kulinarske delicije. Nakon što otkrijete tajne španjolske kuhinje, naučit ćete kako iznenaditi svoje goste nudeći im neobične varijacije poznatih jela, stvorene korištenjem povrća i začina.

25 najboljih recepata za sangriju
25 najboljih recepata za sangriju
Opusti se, to je samo gazpacho.
Opusti se, to je samo gazpacho.
Kroketi od krumpira s maniokom i mozzarellom
416 kcal
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
...

Uživajte u doručku u kostarikanskom stilu s enjucadosima, kroketima od manioke punjenim sirom. Prženi dok...

20 najboljih recepata za salsu
20 najboljih recepata za salsu
Karamel puding
350 kcal
Vrijeme: 6 sati i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
jaja, koncentrirano mlijeko, kondenzirano mlijeko, korica limuna...

Ovaj dekadentni desert od karamele i kreme, Karamel puding (ili Španjolski flan), popularna je poslastica za...

Punjene paprike Piquillo s mesom rakova
247 kcal
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Paprika piquillo, meso rakova, aioli umak, kiselo vrhnje, majoneza, dijonski senf, sok od limuna, sir Manchego, sherry ocat, paprika...

S obzirom da je nadjev za ove punjene paprike napravljen od pravog mesa rakova s ​​dodatkom sira Manchego i svježeg...

Punjene paprike Piquillo
141 kcal
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14
paprika piquillo, kozji sir, med, korica limuna, paprika, sherry ocat...

Mali španjolski zalogaji, poznati i kao tapasi, poslužuju se s vinom ili pivom kada gosti stignu, a u mnogim barovima...

Tortilja od povrća na murcijski način
182 kcal
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
jaja, tikvice, tikve, rajčice, paprike, patlidžani...

Ovaj pahuljasti omlet, porijeklom iz španjolskog grada Murcije, savršen je za kasni nedjeljni doručak ili laganu večeru uz...

Paella s crnilom sipe
1554 kcal
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Riža okruglog zrna, lignje, kobasica, rajčice, bijelo vino, šafran...

Napravite ukusnu i aromatičnu španjolsku paellu s lignjama, chorizo ​​kobasicom, maslinama, cherry rajčicama i tajnim...

Španjolski churrosi
56 kcal
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 30
vrhunsko brašno, jaja, cimet, korica limete...

Španjolski churrosi, krafne od tijesta za pečenje, savršeni su uz šalicu vruće čokolade ili kave. Ukusni su, slatki, aromatični i...

Paella s mesom i plodovima mora
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Škampi, škampi, paprike, rajčice, chorizo ​​kobasica, školjke, riža, šafran, paprika, bijeli papar u zrnu, lovorov list, limun...

Ova španjolska paella pravi se od piletine, zeca, choriza, dagnji, škampa, langusta, školjki i...

Recepti inspirirani nacionalnim jelima
Recepti inspirirani nacionalnim jelima
Patatas Bravas s aiolijem od šafrana
220 kcal
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
krumpir, šafran, jaja, aioli umak, sok od limuna, češnjak, dijonski senf, paprika...

Patatas bravas su španjolski prženi krumpiri, ali se ne poslužuju kao prilog, već kao predjelo uz alkoholna pića ili tapase....

Gazpacho od dinje i crostini od šunke
460 kcal
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Dinja kantalupa, slatka paprika, serrano paprika, balzamični ocat, tost, pršut, sušena šunka...

Ova jedinstvena hladna gazpacho juha pravi se od dinje kantalupe, a njezinu slatkoću uravnotežuju pečeni češnjak, ljute papričice...

Zeleni gazpacho
216 kcal
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
poblano paprika, češnjak, menta, zelene rajčice, meso rakova, škampi...

Pomiješajte pečene paprike poblano, svježi krastavac i mentu za ukusnu gazpacho juhu. Ovo...

Ljetni Sangrito
252 kcal
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Ružičasto vino, jabuke, naranče, sirup, menta, pjenušavi sok od grejpa...

Isprobajte ovu verziju španjolske sangrije, napravljenu s rosé vinom i malo ruma. Svježa metvica, naranča i...

Super jednostavna paella pečena u pećnici
974 kcal
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Pileći batak, chorizo ​​kobasica, sok od školjki, grašak, šafran, škampi, dagnje, masline, okruglozrnata riža, paprika...

Pojednostavljena verzija klasičnog valencijskog jela od riže s piletinom, chorizo ​​kobasicom, dagnjama, školjkama i škampima. Valerie...

Rajčice sa šunkom
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
rajčice, šunka, sir Manchego, vinski ocat...

Ovo ljetno predjelo je španjolska verzija klasične talijanske dinje i šunke. Zrele, sočne, slatko-kisele rajčice...

25 najboljih recepata za sangriju
25 najboljih recepata za sangriju
Gusta pileća juha s krumpirom i kukuruzom
500 kcal
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Pileći batak, plavi krumpir, kukuruz, avokado, habanero paprika, lovorov list, kapari...

Sočni pileći batak pirja se s kukuruzom i šarenim krumpirom kako bi se stvorila gusta, ukusna juha...

Snapper Escabeche
508 kcal
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Crveni škamp, ​​paprika, mladi luk, jasmin riža, vinski ocat, sok od ananasa, korijen đumbira, riblji umak...

Ova verzija klasičnog escabechea priprema se s roštilja i uključuje povrtni ukras. Grilani snapper poslužuje se s narezanim...

Ružičasta sangrija s malinama
147 kcal
Vrijeme: 4 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
ružičasto vino, pjenušavi sok od grejpa, ružina vodica, maline...

Ova sangrija je ružičasta ne samo boje, već i okusa! Nježna cvjetna aroma ruže prekrasno se nadopunjuje svježim malinama i...

Zelena sangrija s dinjom i mentom
189 kcal
Vrijeme: 4 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
dinja, kivi, jabuke, menta, bijelo vino, gazirana voda...

Liker od dinje pojačava okus i dodaje svečanu, jarko zelenu boju ovoj slatko-kiseloj proljetnoj sangriji.

Najbolji recepti za chorizo ​​kobasice
Najbolji recepti za chorizo ​​kobasice
Opusti se, to je samo gazpacho.
Opusti se, to je samo gazpacho.
Školjke s chorizo ​​kobasicom
224 kcal
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
školjke, chorizo ​​kobasica, bijelo vino, sok od školjki, pahuljice crvene paprike, češnjak...

Kako biste istaknuli nevjerojatan okus školjki, pirjajte ih u bijelom vinu s pirjanom chorizo ​​kobasicom i lukom. U...

Španjolske enchilade s piletinom i chorizo ​​kobasicom
962 kcal
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Piletina, chorizo ​​kobasica, tortilja, umak od rajčice, masline, pržene rajčice, Fresno paprika, Manchego sir, Pepper Jack sir, lovorov list, paprika, cimet...

Enchilade su popularno meksičko jelo koje se sastoji od tortilja punjenih mesom i pečenih ispod sloja...

Mini Churros i topla čokolada s Dulce de Lecheom
1111 kcal
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Brašno za kolače, margarin, krema dolce de leche, mlijeko, poluslatka čokolada, vrhnje, cimet...

Uživajte u španjolskom brunchu u kasno nedjeljno jutro, poslužujući hrskave churrose s vrućom čokoladom. Kod kuće...

Najbolji gazpacho
276 kcal
Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Bijeli kruh, cherry rajčice, krastavci, slatke paprike, češnjak, korijander...

Zrele rajčice, hrskavi krastavac i slatke paprike kombiniraju se kako bi stvorili ukusnu i osvježavajuću opciju...

Koktel od škampa s gazpachom
129 kcal
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
škampi, rajčice, krema od hrena, vinski ocat, češnjak, kumin...

Škampi se poslužuju s osvježavajućim umakom u stilu gazpacha napravljenim od svježih rajčica, češnjaka i čili umaka. Samo sve zajedno izmiksajte...

Rebujito s lubenicom
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1
Lubenica, sok od limuna, sherry, sirup, cava (pjenušavo vino)...

Rebujito je tradicionalni andaluzijski koktel napravljen od sherryja i limunovog soka, predivno osvježavajuće ljetno piće. Ovaj recept...

Romesco umak s orasima
126 kcal
Vrijeme: 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
rajčice, slatke paprike, češnjak, orasi, vinski ocat, paprika...

Španjolski romesco umak se pravi od rajčica i slatkih paprika s raznim orašastim plodovima, ali orasi su naj...

Sangrija s narančom, aperolom i ružmarinom
234 kcal
Vrijeme: 4 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Bijelo vino, gazirana voda, liker od naranče, Aperol, sok od naranče, naranče...

Ova jarko narančasta sangrija kombinira Aperol, blago gorki narančasti aperitiv, s likerom od naranče, sodom,...

Gazpacho
128 kcal
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Rajčice, krastavci, paprike, jalapeño papričice, mladi luk, sherry ocat, sok od rajčice, peršin, menta...

Kako bi se borili protiv ljetnih vrućina, Španjolci su izumili genijalnu hladnu juhu gazpacho. Osvježavajuća, hranjiva, bogata vitaminima i...

Kolačići od oraha (polvoron)
299 kcal
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.
maslac, šećer, vrhunsko brašno, orasi, šećer u prahu...

U Španjolskoj i Latinskoj Americi, polvoron kolačići se peku uglavnom za posebne prigode, poput vjenčanja ili...

Pinchosi s krumpirom
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Krumpir, chorizo ​​kobasica, sir Manchego, masline, kapari, sjemenke komorača, majoneza...

Španjolski tapas barovi obično poslužuju pintxose, male zalogaje povezane čačkalicama (pincho na španjolskom znači 'ražnjić').

Punjeni šampinjoni s chorizo ​​kobasicom
227 kcal
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
šampinjoni, chorizo ​​kobasica, krušne mrvice, temeljac, sir Manchego...

Punjeni šampinjoni su jednostavno predjelo koje izgleda impresivno kada se posluži. Ovaj recept koristi klobuke šampinjona...

Mini churrosi u pećnici
226 kcal
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 krafne
vrhunsko brašno, jaja, mango, tijesto za pečenje, cimet...

Churrosi su španjolska verzija krafni od tijesta za pečenje, obično se poslužuju s čokoladnim umakom i kavom ili čajem. Ovaj recept...

Nadjev od choriza i kelja (prilog)
294 kcal
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
chorizo ​​kobasica, kelj, kukuruzni kruh, mrkva, celer...

Zvijezda ovog priloga od kukuruznog kruha je chorizo, španjolska sušena kobasica koja nadjevu od kruha daje svoju živahnu...

Samo dodajte vodu: Rižina juha sa škampima
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1
Riža, kukuruz, grašak, paprika, škampi, chorizo ​​kobasica, koncentrat rajčice, paprika...

Ova brza juha inspirirana je tradicionalnom španjolskom paellom s kozicama. Možete koristiti...

Veganska juha od crnog graha i batata
Vrijeme: 1 sat
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Crni grah, paprika, celer, mrkva, slatki krumpir, koncentrat rajčice, lovorov list, korijander, pahuljice crvene paprike, paprika...

Ova gusta, obilna veganska juha spaja živahne okuse španjolske kuhinje. Dimljena paprika (poznata i kao pimenton) dodaje...

Punjene paprike s kobasicom i datuljama
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Paprike, chorizo ​​kobasica, kelj, sir Manchego, sherry ocat, masline, datulje, bademi...

Punjene paprike su klasična hrana za utjehu. Ova lakša verzija puni paprike sočnom salatom, ali...

Tjestenina linguine u umaku Romesco iz smočnice
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Tjestenina linguine, paprika, krušne mrvice, bademi, granule češnjaka, paprika...

Romesco je španjolski umak napravljen od krušnih mrvica (kao zgušnjivača), pečenih paprika i badema. Ovaj...

Paella u pećnici
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Riža dugog zrna, orzo tjestenina, bakalar, škampi, pileći batak, chorizo ​​kobasica, paprika, grašak, limun, sherry, začin za ribu, majčina dušica, peršin, paprika...

Ljepota ove paelle je u tome što najzahtjevniji dio možete obaviti unaprijed, a zatim jelo sastaviti u posudu za pečenje i...

Pečeni losos na španjolski način
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
losos, kruh od kiselog tijesta, paprika, crveni luk, masline, paprika...

Napravite file lososa na španjolski način i pecite ga na jednom limu za pečenje sa zelenim maslinama, crvenim lukom, paprikama i...

Marinirane masline na španjolski način
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
masline, sir manchego, sir mozzarella, kobasica chorizo, sherry ocat, češnjak, korica naranče, lovorov list, ružmarin...

Prije posluživanja blagdanske večere, ponudite gostima marinirane masline sa sirom i kriške chorizo ​​kobasice uz čašu bijelog vina. U...

Kobasice u krznenom kaputu
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 - 16 pita
chorizo ​​kobasica, lisnato tijesto, paprika...

Ova lisnata tijesta napravljena su od kupljenog lisnatog tijesta i španjolske chorizo ​​kobasice - nevjerojatno jednostavno, a opet ukusno. Sve...

Salata od tjestenine sa šunkom i sirom Manchego
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
tjestenina penne, sir Manchego, šunka, sok od limuna, slatka paprika, paprika...

Ovčji sir Manchego i dimljena paprika dodaju španjolski štih ovoj salati od tjestenine. Ako imate šunku,...

Hladna povrtna juha Gazpacho
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Šljivovice, krastavci, slatke paprike, crveni luk, sok od rajčice, vinski ocat, crni papar, juha od rajčice, češnjak...

Ova verzija španjolske gazpacho juhe svidjet će se onima koji ne vole jednoličnu juhu: svo povrće - krastavci, rajčice,...

Ljutkaste mesne okruglice od choriza
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Mljevena svinjetina, crni papar, mljeveni kajenski papar, luk u prahu, granulirani češnjak, kumin, paprika...

Ove mesne okruglice napravljene su od meksičke mješavine kobasica chorizo ​​(ne treba ih miješati sa španjolskom sušenom kobasicom!). Srećom,...

Prethodno Sljedeći

1 2 3 4 5



Navigacija

Preporučujemo čitanje

Jedinice težine hrane