Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Zrele rajčice, hrskavi krastavac i slatke paprike kombiniraju se kako bi stvorili prekrasno osvježavajuću verziju klasičnog gazpacha. Dašak sherry octa dodaje dašak kiselosti, koji se prekrasno slaže sa slatkim, zrelim rajčicama. Obilni bijeli kruh stvara savršenu baršunastu teksturu. Poslužite svaku porciju prelivenu kockicama krastavca i prelivenom maslinovim uljem. Ovu ukusnu, laganu juhu poželjet ćete pripremati cijelo ljeto!

Sastojci:

• 2 kriške čvrstog bijelog kruha, bez korice, narezane na kockice (oko 1 šalica kockica)
• 1,1 kg cherry rajčica
• 1 engleski krastavac
• 1 crvena paprika
• 1 češanj češnjaka
• 0,5 žličice mljevenog korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

bijeli kruh, grožđane rajčice, krastavci, slatka paprika, češnjak, korijandar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite kockice kruha u malu zdjelu i dodajte dovoljno vode da ih prekrije. Ostavite kruh da se potpuno natopi, oko 2 minute. Ocijedite i iscijedite kruh.
Korak 2
• U blenderu pomiješajte kruh, rajčice, grubo nasjeckani krastavac, papriku, češnjak, 1/3 šalice maslinovog ulja, 2 žlice sherry octa, korijander, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Po potrebi izmiksajte u dva navrata. Miksajte velikom brzinom dok ne postane vrlo glatko, oko 2 minute.
Korak 3
• Procijedite kroz sito s finom mrežom u veliku zdjelu ili mjernu posudu za tekućinu od 8 šalica. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi, najmanje 2 sata ili preko noći.
Korak 4
• Začinite solju i paprom po ukusu i dodajte još 1 žlicu octa. Podijelite u zdjelice za posluživanje, ukrasite narezanim krastavcima i prelijte maslinovim uljem. Poslužite ohlađeno.

Glasovi: 9