Zeleni gazpacho s grožđem i avokadom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj lagani, vitaminima bogati zeleni gazpacho napravljen je prvenstveno od bijelog grožđa bez sjemenki, koje se miješa s drugim zelenim sastojcima: krastavcima, mladim lukom, peršinom i avokadom, zajedno sa začinima. Avokado i maslinovo ulje dodaju nježnu i ugodnu teksturu. Sveukupno, okus je uravnotežen, pikantan s laganim voćnim notama i vrlo osvježavajući. Poslužite juhu vrlo ohlađenu, prelivenu narezanim, hrskavim bademima za kontrastnu teksturu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice bijelog grožđa bez koštica
3 mlada luka, grubo nasjeckana
1,5 krastavaca, oguljenih i narezanih na komadiće
1 češanj češnjaka
1 mala vezica svježeg peršina (samo listovi)
Polovica avokada, narezana na komadiće
1/3 šalice maslinovog ulja
3 žlice bijelog vinskog octa
1/4 šalice sjeckanih tostiranih badema

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: grožđe, krastavci, Avokado, crni papar, badem

Kuhanje jela prema receptu:

U multipraktiku izmiksajte grožđe, mladi luk, krastavce, češnjak, peršin i avokado. Dodajte maslinovo ulje i bijeli vinski ocat te ponovno miksajte dok ne postane glatko. Dodajte 1/4 šalice ledene vode i ponovno miksajte. Dodajte još vode ako vam se juha čini pregusta.
Pospite gazpacho s 1 žličicom soli i 1/4 žličice crnog papra. Ohladite u hladnjaku oko 1 sat. Poslužite s tostiranim bademima.

Autor recepta - Debi Mazar je američka glumica i njen suprug Gabriele Corcos

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Zdrave večere / Miješalica / Ljetna jela / Juhe / Hladne juhe / Kremaste juhe / Španjolska kuhinja

Zbirke recepata