Gazpacho od lubenice

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Španjolska gazpacho juha je jelo s kojim možete eksperimentirati koliko god želite, kombinirajući različito povrće, pa čak i dodajući voće. Počastite se ovom ukusnom i osvježavajućom juhom napravljenom od mješavine pulpe lubenice i slatkih, zrelih rajčica. Lubenica dodaje slatku, voćnu notu gazpachu, koju savršeno uravnotežuju ljutina jalapeño papričice, češnjak, sok limete i korijander. Miksajte juhu dok ne postane glatka ili grudasta, ovisno o vašoj želji. Prije posluživanja, svaku porciju gazpacha od lubenice prelijte nasjeckanim povrćem i mrvljenim kozjim sirom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 šalica nasjeckane pulpe lubenice bez sjemenki, plus dodatno za posluživanje
4 velike starinske rajčice, nasjeckane, plus dodatno za posluživanje
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 bijeli luk, sitno nasjeckan (oko 1 šalica)
1 mladi luk, nasjeckan
2 krastavca, nasjeckana + dodatno za posluživanje
Sok od 2 limete
2 šalice svježeg korijandera, nasjeckanog
1 jalapeno papričica, bez sjemenki
Mrvljeni kozji sir, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Lubenica, krastavci, rajčice, sok od limete, jalapeno paprika, kozji sir, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

U blender stavite lubenicu, rajčice, češnjak, luk, mladi luk, krastavce, sok limete, korijander, jalapeño i 2 žličice soli i crnog papra. Pulsirajte nekoliko puta, ali pazite da ne preblendate (gazpacho će biti bolji ako je u malim komadićima).
Gazpacho ohladite u hladnjaku oko 1 sat. Poslužite s kriškama lubenice, rajčice i krastavca, kao i kozjim sirom. Začinite paprom po ukusu.

Autor recepta - Haylie Duff je američka slavna osoba i glumica, redovita gošća i voditeljica kulinarskih emisija.

Kategorije:

recept / Miješalica / Ljetna jela / Jednostavni i brzi recepti / Brzi zalogaji / Juhe / Hladne juhe / Kremaste juhe / Španjolska kuhinja

Zbirke recepata