Gazpacho juha od rajčice

Glasovi: 2

Kako napraviti juhu od rajčice i gazpacha

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Gazpacho juha od rajčice - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

9 velikih zrelih rajčica
2 srednja krastavca, oguljena, narezana na sjemenke i narezana na ploške
Pola avokada, narezanog
1 srednji crveni luk, nasjeckan
1 nasjeckana paprika
1/3 šalice maslinovog ulja
6 žlica crvenog vinskog octa (ili po ukusu)
3 sitno nasjeckana češnja češnjaka
1-2 sitno nasjeckane jalapeño papričice
Sol i mljeveni crni papar
1/4 šalice tanko narezanih svježih listova bosiljka, korijandera ili peršina (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, krastavci, Avokado, slatka paprika, crveni luk, češnjak, vinski ocat, čili papričica, bosiljak, korijander, peršin, juha od rajčice

Kuhanje jela prema receptu:

Očistite rajčice od koštica i uronite ih u kipuću vodu na oko 10 sekundi kako biste im lakše ogulili kožicu. Stavite rajčice u ledenu vodu da se ohlade, a zatim ogulite kožicu.

Rajčice prerežite poprečno na pola i iscijedite sok i sjemenke u cjediljku postavljenu iznad zdjele. Sačuvajte sok i bacite sjemenke. Polovicu rajčica izmiksajte u multipraktiku ili blenderu. Preostale rajčice grubo nasjeckajte.
U zdjeli pomiješajte nasjeckane i pasirane rajčice i dodajte preostali sok. Dodajte krastavce, avokado, crveni luk, papriku, ulje, ocat, češnjak i jalapeño papričice. Začinite solju i paprom po ukusu.

Ohladite barem sat vremena prije posluživanja. Gazpacho rasporedite u 6 zdjelica za posluživanje. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Ljetna jela / Juhe / Hladne juhe / Kremaste juhe / Povrćne juhe / Španjolska kuhinja

Zbirke recepata