Španjolska hladna juha Gazpacho
Glasovi: 8
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 5
Složenost: lako
Porcije: 5
Španjolska hladna juha Gazpacho - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 zrele rajčice
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 60 ml jabučnog ili sherry octa
- 2 šalice soka od rajčice
- 1 šalica narezanog ustajalog ili blago osušenog bageta
- 2 krastavca, oguljena, bez sjemenki i narezana
- 1 nasjeckana crvena paprika
- 1 nasjeckani crveni luk
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka
- 1/2 vezice nasjeckanog svježeg lišća peršina
- 1/2 svežnja nasjeckanih svježih listova korijandera
- 1 žlica očišćene i sitno nasjeckane jalapeño papričice (može se zamijeniti ljutim umakom)
- Sol
- Narezan ili isjeckan avokado za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, sok od rajčice, jalapeno paprika, krastavci, Avokado, crveni luk, češnjak, jabučni ocat, ocat od šerija, baget, peršin, korijander, koncentrat rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikom loncu zakuhajte slanu vodu. Napravite križne rezove na vrhu i dnu rajčica. Blanširajte rajčice u kipućoj vodi dok se kožica ne počne ljuštiti, oko 20-30 sekundi.
Stavite rajčice u zdjelu s ledenom vodom da se ohlade. Ogulite i očistite rajčice od sjemenki, a zatim ih nasjeckajte. - U srednjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat i sok od rajčice. Dobro promiješajte, a zatim dodajte kockice kruha da ih premažete.
U drugoj zdjeli pomiješajte nasjeckane rajčice, krastavac, crvenu papriku, luk, češnjak, peršin, cilantro i jalapeño. Pola šalice ove nasjeckane smjese sačuvajte za ukras, po želji. Začinite solju po ukusu.
Sve sastojke stavite u blender ili multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Poslužite ohlađeno, ukrašeno avokadom i po želji sačuvanim nasjeckanim povrćem.
Kategorije:
recept / Ljetna jela / Večera / Juhe / Hladne juhe / Kremaste juhe / Povrćne juhe / Španjolska kuhinja
Zbirke recepata
Slični recepti
