Gazpacho juha s prženom piletinom u soku od limete
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 383, ukupne masti 23 G., zasićene masti 4 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 3 G., kolesterol 78 mg, natrij 105 mg, šećer - G.
Kalorije 383, ukupne masti 23 G., zasićene masti 4 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 3 G., kolesterol 78 mg, natrij 105 mg, šećer - G.
Hladna i osvježavajuća španjolska gazpacho juha je nešto što morate probati tijekom vrućeg ljetnog dana. Ovo jelo ne samo da vas ugodno hladi, već je i prilično hranjivo i bogato vitaminima, koji se čuvaju jer se juha ne kuha, već se miješa sa svježim povrćem poput rajčica, krastavaca i paprika. Dodajte nekoliko krutona kao zgušnjivač. A da bi juha bila zasitnija i manje bljutava, svaku porciju ukrasite kriškama pečene piletine. Piletina se prethodno natrlja sokom od limete, što joj daje suptilnu kiselost koja savršeno nadopunjuje okus ove ljetne juhe.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki ljutika, nasjeckana
- Sok od 2 limete + kriške za posluživanje
- 1/3 šalice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 0,6 kg pilećeg filea
- 0,5 šalica velikih krutona
- 3 velike rajčice, nasjeckane na kockice
- 1 mali krastavac, oguljen, očišćen od sjemenki i narezan na kockice
- 1 paprika (bilo koje boje), očišćena od sjemenki i nasjeckana na kockice
- 1/4 šalice grubo nasjeckanog korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ljutika, vapno, pileća prsa, tost, rajčice, krastavci, slatka paprika, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na jaku vatru. Namočite nasjeckani ljutika u hladnoj vodi oko 10 minuta. U međuvremenu, u plitkoj posudi pomiješajte 1 žlicu soka od limete, 2 žlice maslinovog ulja te sol i crni papar po ukusu. Dodajte piletinu i promiješajte da se obloži. Pecite piletinu dok ne porumeni i ne bude pečena, oko 3 minute sa svake strane. Ostavite da se ohladi, a zatim narežite.
- Zdrobite polovicu krutona. Preostale krutone namočite u 1/4 šalice vode na 5 minuta, zatim iscijedite vodu i stavite kruh u blender. Ocijedite ljutiku i dodajte je u blender zajedno s polovicom nasjeckanih rajčica, krastavaca i paprike. Dok blender radi, ulijte preostale 3 žlice + 1 žličicu maslinovog ulja. Dodajte 2 šalice leda i miksajte dok ne postane glatko. Umiješajte polovicu korijandera i preostali sok limete; začinite solju i paprom.
- Juhu ulijte u zdjelice. Ravnomjerno rasporedite piletinu, preostale rajčice, krastavac, papriku, korijander i krutone. Prelijte maslinovim uljem i poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
