Gazpacho od rajčice i lubenice

Glasovi: 1

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Gazpacho od rajčice i lubenice - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 srednje velike rajčice, po mogućnosti mesnate sorte, nasjeckane
4 šalice nasjeckane lubenice bez sjemenki
1 krastavac, oguljen, očišćen od sjemenki i nasjeckan
1 žuta paprika, nasjeckana
1 srednji ljutika, narezana
1/3 šalice bosiljka i mente, plus mali listovi za posipanje
Krupna sol i svježe mljeveni papar
1/3 šalice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
3 žlice šampanjskog octa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, Lubenica, krastavci, slatka paprika, ljutika, bosiljak, metvica, šampanjski ocat

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte rajčice, lubenicu, krastavac, papriku, ljutiku, bosiljak i mentu. Začinite s 1,5 žličica soli i papra po ukusu. Umiješajte maslinovo ulje i ocat.
U blenderu izmiksajte smjesu od rajčice, po potrebi u serijama. Procijedite juhu kroz fino sito, žlicom razbijajući pulpu; bacite pulpu i dodajte sol po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1 sat.