Salata od pečene piletine s rikulom i preljevom od gazpacha

Glasovi: 2

Kako napraviti - Salata od pečene piletine s rikulom i preljevom za gazpacho

Fotografija jela: Antonis Ahilleos

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 437, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 7 G., kolesterol 63 mg, natrij 661 mg, šećer - G.

Ova salata se pravi s pečenim pilećim prsima i kruhom. Sadrži rikulu, cherry rajčice i konzervirani slanutak. Poslužuje se s preljevom za gazpacho.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

400-450 g pilećih prsa
Krupna sol i svježe mljeveni papar
4 kriške bijelog kruha
1 češanj češnjaka, prerezan na pola
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica. ocat od šerija ili crvena vinski ocat
1/2 krastavca, nasjeckanog na kockice
1 šalica cherry rajčica, narezanih na četvrtine
1 šalica svježih listova peršina
1/3 šalice narezanih badema, tostiranih
8 šalica mlade rikule (oko 230 g)
425 g konzerviranog slanutka, ocijeđenog i ispranog pod mlazom vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, bijeli kruh, češnjak, ocat od šerija, vinski ocat, krastavci, cherry rajčice, peršin, badem, rikula, slanutak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte tavu za roštilj na srednju vatru i lagano premažite biljnim uljem. Dodajte pileća prsa i pecite dok ne porumene, 3-5 minuta sa svake strane, a zatim prebacite na pladanj za posluživanje. Dodajte kruh i pecite s obje strane, 2-3 minute sa svake strane. Prebacite kruh na pladanj za posluživanje i natrljajte češnjakom.
Priprema preljeva za salatu od gazpacha: U blenderu pomiješajte maslinovo ulje, ocat, 2 žlice vode, pola krastavaca, pola rajčica, pola peršina, pola badema, 1/2 žličice soli i papar po ukusu. Uključite blender i miksajte povrće dok ne postane glatko.

Narežite meso. Kruh natrgajte na tanke komadiće. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte rikulu, slanutak, piletinu, kruh, preostali krastavac, rajčice, peršin i bademe. Dodajte polovicu preljeva, začinite solju i paprom te promiješajte. Pečenu salatu podijelite na tanjure i prelijte preostalim preljevom.

Kategorije: