Jednostavni zeleni gazpacho s pečenim povrćem

Glasovi: 1

Kako napraviti - Jednostavni gazpacho od zelenog pečenog povrća

Vrijeme: 4 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 166, ukupne masti 7 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 6 mg, natrij 875 mg, šećer 18 godina G.

Ovaj gazpacho se pravi s rajčicama, mladim lukom i tikvicama. Prije blendanja, pecite povrće na roštilju dok ne pocrni, što će mu dodati dublji i bogatiji okus. Prilikom posluživanja, svaku porciju prelijte umakom od jogurta i meda.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Povrće

Maslinovo ulje za podmazivanje
4 mlada luka
4 rajčice, prerezane na pola
2 tikvice, narezane po dužini na ploške debljine 1 cm.

Juha

0,5 šalice običnog grčkog jogurta
8-10 svježih listova bosiljka
2 Kirby krastavca ili 1 engleski krastavac, narezan na četvrtine (ne guliti)
2 češnja češnjaka
Sok od 1 limuna

Za posluživanje

1/4 šalice običnog grčkog jogurta
2 žlice meda
Ljuti umak od zelene paprike

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, mljevene trešnje, mladi luk, krastavci, bosiljak, jogurt, med

Kuhanje jela prema receptu:

Povrće:

Zagrijte roštilj na 200°C (400°F). Premažite mladi luk, rajčice i tikvice uljem, zatim pospite solju i stavite ih na roštilj na izravnu vatru. Pecite, povremeno okrećući, dok povrće ne porumeni, a rajčice malo ne omekšaju, oko 5 minuta.
Juha:

U blenderu pomiješajte mladi luk, rajčice i tikvice s jogurtom, bosiljkom, krastavcem, češnjakom, limunovim sokom i prstohvatom soli.

Miksajte dok ne postane glatko. Ako je konzistencija pregusta, dodajte šaku usitnjenog leda i miksajte; juha bi trebala postati rjeđa! Kušajte i dodajte sol. Ohladite u hladnjaku najmanje četiri sata ili preko noći.
Pomiješajte jogurt s medom u maloj zdjelici. Poslužite juhu u zdjelicama, prelivenu umakom od jogurta i nekoliko kapi ljutog umaka.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Recepti za dvorište / Brzi zalogaji / Miješalica / Ljetna jela / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Grilano povrće i voće / Juhe / Kremaste juhe / Food Network - recepti

Zbirke recepata