Salata od kus-kusa i pečenog povrća s curryjem
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 259, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 6 G., kolesterol 5 mg, natrij 593 mg, šećer 6 G.
Kalorije 259, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 6 G., kolesterol 5 mg, natrij 593 mg, šećer 6 G.
Pecite mrkvu i cvjetaču sa začinom za curry, a zatim ih pomiješajte s pripremljenim ljutim kus-kusom i svježim listovima salate u osvježavajućem preljevu od jogurta i limete. Ova salata je hranjiva, zdrava i ukusna. Poslužite je s mesom s roštilja ili je uživajte kao samostalni obrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 srednje mrkve, dijagonalno narezane na komade debljine 1 cm.
- 1 mala glavica cvjetače, narezana na cvjetiće od 2,5 cm.
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1,5 žličice curry praha
- 0,5 žličice mljevenog korijandera
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 0,5 šalica kus-kusa
- 0,5 šalice grčkog jogurta
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka limete
- 6 šalica miješane zelene salate
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, mrkva, vapno, mješavina za salatu, curry, korijandar, kim, kus-kus žitarice, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C. Na limu za pečenje s rubom pomiješajte mrkvu i cvjetaču s 2 žlice maslinovog ulja. Pomiješajte curry prah, 1/4 žličice korijandera i kumina, 3/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra te pospite preko povrća. Rasporedite u jednom sloju i pecite, miješajući jednom ili dvaput, dok ne omekša i ne zagori na mjestima, 20-25 minuta. Prebacite u veliku zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
- U loncu zakuhajte 2/3 šalice vode. Dodajte kus-kus, preostalu 1/4 žličice korijandera i kumina te prstohvat soli. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Pomiješajte jogurt, 1/4 šalice vode, sok limete, preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i 1/2 žličice soli.
- Pomiješajte pečeno povrće s kus-kusom. Prelijte polovicom preljeva i promiješajte da se obloži. Dodajte začinsko bilje u preostali preljev, začinite solju po ukusu i poslužite preko kus-kusa i povrća.
Kategorije:
Slični recepti
