Kuskus u zrnu

Ova obilna salata inspirirana Bliskim istokom puna je suhog voća i svježeg grožđa, čiju slatkoću savršeno uravnotežuje kajenski papar. Pinjoli, mnoštvo svježeg začinskog bilja i maslinovo ulje čine ovu salatu od kus-kusa ne samo ukusnom, već i pročitaj više

Napravite ove paprike punjene čilijem con carne s govedinom pirjanom s grahom u umaku od rajčice i čilija. Za obilniji nadjev dodajte kus-kus ili kuhanu rižu, a za ukusnu koricu pospite cheddar sirom. pročitaj više

Ova obilna i zdrava salata odražava utjecaje iranske kuhinje. Jedan od glavnih sastojaka je sumak, začin koji se široko koristi u bliskoistočnoj kuhinji. Jelima daje kiselkast okus i crvenkastu nijansu. I dok sumak nije baš toliko... pročitaj više

Zdrav doručak ne sastoji se samo od zobenih pahuljica. Raznolikost jutarnje prehrane obogatite i drugim cjelovitim žitaricama koje su jednako zdrave i hranjive, poput kus-kusa, prosa, amaranta, pira ili kvinoje. Pripremite porciju kus-kusa večer prije i... pročitaj više

Ovo ukusno, proteinima bogato predjelo od punjene rajčice uvijek je odličan izbor kada su sezonski poljoprivredni proizvodi. pročitaj više

Mediteranska kuhinja je jednostavna, lagana i svježa, poput ljeta. Isprobajte ove škampe s kus-kusom i postat će omiljeno jelo u obitelji. pročitaj više

Sljedeći put kada pečete piletinu na provansalski način, ubacite nekoliko šaka crnog ili bijelog grožđa u tavu uz nju. Samo jedan neobičan sastojak i jelo odmah postaje posebno i mediteranskog šarma. pročitaj više

Kus-kus nije žitarica, kako neki misle. To je zapravo vrsta tjestenine napravljene od durum pšenice u obliku zrna. Najčešća vrsta kus-kusa koju ćete pronaći u trgovinama je instant kus-kus, koji se kuha na pari 5-6 minuta. pročitaj više

Prirodni kotleti od svinjskog karea s kostima pirjaju se u maloj količini pilećeg temeljca s kaduljom, ukiseljenim paprikama, rajčicama i limunom, što rezultira sočnim i mekanim mesom. Meso brzo marinirajte u salamuri - pročitaj više

Slatki kus-kus punjen suhim voćem i orašastim plodovima zdrava je grickalica koja je također savršena za doručak umjesto obične zobene kaše. Sušene brusnice i trešnje nude ugodnu kiselost koja skladno uravnotežuje slatkoću kus-kusa, dok hrskavi orašasti plodovi... pročitaj više

Ova obilna, živahna salata napravljena je od kus-kusa od rajčice, svježih šparoga i rajčica, ali ono što je čini zaista ukusnom je kupovni talijanski preljev koji povezuje okuse. Poslužite je kao predjelo ili kao prilog uz... pročitaj više

Pecite mrkvu i cvjetaču sa začinom za curry, a zatim ih pomiješajte s pripremljenim ljutim kus-kusom i svježim listovima salate u osvježavajućem preljevu od jogurta i limete. Ova salata je hranjiva, zdrava i ukusna. Poslužite je s pečenim... pročitaj više

Prelijte kus-kus i odmrznuti zeleni grašak kipućom vodom, pustite da se pare 5 minuta, a zatim dodajte slani pršut i osvježavajuću mentu. Ovaj ukusni prilog inspiriran Bliskim istokom gotov je za nekoliko minuta. Savršen je... pročitaj više

Priprema ovog kus-kusa kao priloga jednostavna je kao kipuća voda! Lako se priprema i ne zahtijeva kuhanje: samo ga prelijte kipućom vodom i pustite da se kuha na laganoj vatri nekoliko minuta dok se kus-kus ne zapari i postane pahuljast i mekan. U ovom receptu, kus-kus će biti popraćen... pročitaj više

Cimet, ribiz i mrkva dodaju suptilnu slatkoću ovom bliskoistočnom prilogu. Gotov kus-kus pomiješajte s mentom i cilantrom za osvježavajući okus i poslužite s pečenim mesom ili peradi. pročitaj više

Slane masline, slatke suhe marelice, mirisni začini i kiseli ukiseljeni limuni prožimaju ovo sjevernoafričko jelo raskošnim buketom okusa. Tagine je gusti pileći gulaš koji se tradicionalno priprema u istoimenoj keramičkoj posudi. pročitaj više

Marokanska mješavina začina ras el hanout daje ovom vegetarijanskom jelu od tofua živahan okus koji će okupiti cijelu obitelj u kuhinji. Pirjajte tofu u bogatom umaku s začinskim biljem s rajčicama i maslinama te poslužite s kus-kusom, obilno posutim svježim... pročitaj više

• Kuskus
• Mješavina začina

Ono što ovaj kus-kus čini uistinu ukusnim je marokanska mješavina začina od 12 vrsta. Dodajte je kus-kusu dok se kuha na pari, a zatim još malo gotovom prilogu i bit će nevjerojatno mirisan i ukusan. Ova mješavina začina također je odlična uz... pročitaj više

• Marokanski gulaš od puretine u sporom kuhalu
• Umak od tahinija i svježeg začinskog bilja
• Burrito

Isprobajte ovaj sočni, ljuti marokanski gulaš od puretine s mirisnim umakom od korijandera. Ostatke iskoristite za pripremu ovih burrita, dijeleći mali dio gulaša između četiri osobe. Poslužite ga na tortiljama s kuhanom rižom ili kus-kusom. pročitaj više

Najbolji način da iskoristite korijander i peršin koji su ostali u hladnjaku je da napravite ljuti i ukusni umak od začinskog bilja. Marokanski chermoula kombinira svježe začinsko bilje s aromatičnim začinima, uključujući kumin i korijander, što ga čini izvrsnim - pročitaj više

Ovo je brzi vegetarijanski tagine koji je, unatoč nedostatku mesa, prepun bogatog okusa. Povrće se pirja sa začinima i slanutkom dok se umak ne zgusne i poslužuje se s kuhanim kus-kusom. Koristeći smrznute kockice... pročitaj više

Ras el hanout i ljuta harissa ispunjavaju ovaj goveđi gulaš čarobnim aromama marokanske kuhinje. Kuhano u sporom kuhalu nekoliko sati, meso ispada mekano i sočno, baš kao ravno iz pećnice. Poslužite s kuhanim kus-kusom i imat ćete... pročitaj više

Za pripremu ovog jednostavnog, ali ukusnog i hranjivog jela u bliskoistočnom stilu, trebat će vam pileća prsa bez kože i tava prikladna za pećnicu kako biste piletinu ispekli do savršenstva. Natrljajte prsa limunovom sokom. pročitaj više

• Bujon
• Povrće

Isprobajte ukusnu kombinaciju bundeve, repe, celera, paprike, luka i gljiva kuhanih na pari u aromatičnim orijentalnim začinima u pakiranju omotanom pergamentom. Svaka porcija dolazi u zasebnom pakiranju, tako da povrće možete poslužiti direktno u papiru. pročitaj više

Kus-kus sa zelenim graškom skuhajte na pari u kipućoj vodi i za nekoliko minuta imat ćete obilan, ukusan prilog koji se može ukrasiti svježom mentom, limunovom koricom i maslinovim uljem. Svojim svijetlim, osvježavajućim okusom, ovaj kus-kus... pročitaj više

Ovo jednostavno jelo savršeno je i za blagdan i za brzu i bezbrižnu večeru tijekom tjedna. Nježni svinjski file brzo se zapeče i izgleda elegantno kada se posluži. Poslužuje se s kus-kusom, koji se kuha za nekoliko minuta,... pročitaj više

Svinjski file pečen na tavi, mrkva s limunom i đumbirom te kus-kus s komadićima suhih marelica prekrasno se slažu u ovom brzom jelu inspiriranom Bliskim istokom koje se priprema na štednjaku u jednoj tavi (perilica posuđa će vam reći -). pročitaj više

Ovo živahno jelo inspirirano marokanskim stilom gotovo je za samo pola sata. Škampi i dagnje pirjaju se u ljutom umaku od rajčice sa zelenim grahom i maslinama. Poslužite s kus-kusom. Prije dodavanja dagnji u umak, očistite ih četkom kako biste uklonili pijesak. pročitaj više

Prepoznatljiv marokanski okus ovog kus-kusa dolazi od začina ras el hanout, koji se tradicionalno koristi u sjevernoafričkoj kuhinji. Kus-kus pirjajte u laganom, ljutom umaku od rajčice, a kada je gotov, pržite ga u istoj tavi. pročitaj više

Ako ste navikli grickati sendviče ili hladna predjela na poslu, vrijeme je da promijenite naviku i prijeđete na zdrav, topli ručak koji je ugodan u uredu. Počastite se ukusnim jelom mediteranskog stila s kus-kusom i... pročitaj više

Pirjajte piletinu s cimetom, korijanderom i karameliziranim kriškama limuna te poslužite na podlozi od kus-kusa i datulja. Ovo prekrasno jelo inspirirano marokanskim stilom ispunjeno je čarobnom mješavinom slatkih, ljutih i kiselih okusa, a priprema se - pročitaj više

Ovo jelo izgleda posebno živo i impresivno ako koristite paprike nekoliko boja, poput crvene, žute i narančaste. Odaberite najveće paprike s najravnijim, najstabilnijim stabljikama (idealno 4 stabljike) kako bi se napunile kada se napune. pročitaj više

• Slanutak i kus-kus
• Suha mješavina začina Ras el Hanout

Ovo varivo od muškatne tikve i slanutka u marokanskom stilu može se poslužiti kao glavno jelo ili prilog. Ras el hanout i cimet daju mu topli, slatko-začinjeni okus, suhe marelice dodaju dašak voćne slatkoće, a svježe... pročitaj više

Ova ukusna i zasitna ljetna salata u mediteranskom stilu gotova je za nekoliko minuta, zahvaljujući podlozi od kus-kusa koja se kuha na pari samo 5 minuta. Kus-kus pospite slatkim cherry rajčicama, krastavcima, mladim lukom i obiljem začinskog bilja. pročitaj više

Za pripremu ovog ukusnog mediteranskog jela potrebno je samo deset minuta. Kus-kus ne zahtijeva kuhanje i kuha se brzo kao i škampi, a za još više okusa, kombinirajte ga s domaćim pestom od bosiljka, oraha i papra. pročitaj više

Ukusno i zdravo jelo mediteranskog stila koje se brzo priprema i savršeno je za večeru nakon posla. Oguljeni škampi se pirjaju na maslinovom ulju, a zatim se pomiješaju s povrćem, uključujući rajčice, i pirjaju u bijelom vinu. pročitaj više

Ovo obilno jelo, omiljeno u obitelji, priprema se za nešto više od pola sata - savršeno za ukusnu večeru tijekom tjedna! Nemasna mljevena puretina prži se u tavi i pomiješa s povrćem - tikvom, brokulom i— pročitaj više

Ovo brzo jelo u talijanskom stilu osvojit će svakoga svojom kombinacijom okusa. Veliki oguljeni škampi pirjaju se nekoliko minuta u mješavini maslinovog ulja i češnjaka, pokapaju se limunovim sokom i poslužuju s fantastičnim - pročitaj više

• Punjene paprike
• Fettuccine s brzim raguom

Krepke i sočne punjene paprike mogu se poslužiti kao glavno jelo, dvije polovice po porciji. Izgledaju impresivno i ukusne su. Koristite živopisne crvene i žute paprike, prethodno pečene u - pročitaj više

• Suha mješavina začina Ras el Hanout

Pljeskavice se rade od mljevene govedine s marokanskim začinom ras el hanout, koji im daje očaravajuće orijentalne arome. Poslužite s kus-kusom "Confetti". Osim kus-kusa od cjelovitih žitarica, sadrži i nasjeckane slatke paprike. pročitaj više

Idealan način pečenja ribe s prilogom je francuska metoda en papillote (ili u zamotuljku). Iznutreni škarpin se položi na papir za pečenje i napuni mirisnim začinskim biljem, kriškama limuna i lukom, okružen kus-kusom. pročitaj više

Osnova ovog marokanskog jela je kus-kus i pržena pileća prsa. Oba sastojka se brzo kuhaju, što ga čini luksuznom poslasticom čak i navečer radnim danom nakon napornog radnog dana. Jelo također uključuje: pročitaj više

Kus-kus i pržene gljive čine ukusan, a najvažnije, brzi pilav koji je savršen kao samostalno vegetarijansko jelo ili kao prilog uz meso s roštilja. Gljive se pirjaju na maslacu i češnjaku. pročitaj više

• Kuskus
• Pesto

Ovo jednostavno vegetarijansko jelo ispunjeno je ukusnim okusima levantinske kuhinje. Kus-kus se kuha na pari u kipućoj vodi, rahli i poslužuje s pirjanim povrćem i marokanskim pestom. Za pripremu povrtnog variva, pirjajte velike komade kus-kusa - pročitaj više

Mnogi kuhari vole kus-kus ne samo zbog njegovog okusa, već i zbog brze pripreme, koja čuva mnoga njegova korisna svojstva. Odličan je prilog za samo pet minuta. Može se nadopuniti sastojcima kao što su: pročitaj više

Ova ukusna, pikantna marokanska juha priprema se s pilećim temeljcem koji se prelijeva preko pirjane mrkve s pireom od korijandera i mladog luka. Isti pire se miješa s mljevenom govedinom za mesne okruglice, koje se zatim ubacuju u kipuću vodu. pročitaj više

Ovo cjelovito jelo u bliskoistočnom stilu gotovo je za manje od pola sata. Savršeno je za brzu i ukusnu večeru tijekom tjedna. Mljevena govedina pomiješana je sa začinima, uključujući kontrastne okuse cimeta i kumina, koji mesu daju bogat, zemljani okus. pročitaj više

Za pripremu ovog jela potrebno je manje od pola sata. Kus-kus se kuha na pari za samo nekoliko minuta. A prženje bukovača i poriluka traje samo oko 10 minuta. Povrće s roštilja prožeto je izvanrednim okusom i aromom, dajući... pročitaj više

• Meso
• Kus-kus s pinjolima i mentom

Sofisticirano blagdansko jelo u marokanskom stilu s pečenim janjećim kareom i mirisnim kus-kusom. A s obzirom na to da se kus-kus priprema za samo nekoliko minuta, a meso se može marinirati večer prije, cijelo jelo... pročitaj više

Čak se i pileće kobasice mogu pretvoriti u ukusne i zanimljive kebabe, a cherry rajčice, luk te žute i crvene paprike dodaju sočnost, okus i žive boje. Kebabi se peku na roštilju i, nekoliko minuta prije nego što su gotovi, pročitaj više

Tradicionalno, bliskoistočna salata od tabbouleha priprema se s bulgurom ili kus-kusom pomiješanim sa svježim začinskim biljem. Međutim, umjesto žitarica možete dodati i rižu s povrćem napravljenu od cvjetače i brokule. Možete koristiti smrznutu rižu kupljenu u trgovini ili je napraviti sami. pročitaj više

Kus-kus je savršen zdravi prilog za brze obroke. Brzo se kuha, kuha se na pari u vrućoj vodi samo 5 minuta i lako upija okuse ostalih sastojaka. Dakle, umiješajte malo nasjeckanog kopra u vrući kus-kus i on će se malo začiniti... pročitaj više

Jelo bliskoistočnog stila živopisnog okusa i izgleda koje se može pripremiti za manje od 20 minuta, a nudi skladnu ravnotežu esencijalnih hranjivih tvari: složenih ugljikohidrata, vlakana i proteina. Kus-kus kao prilog ne zahtijeva dodatnu pripremu. pročitaj više

Glavna prednost kus-kusa u odnosu na ostale žitarice je njegova brza priprema. Jednostavno ga potopite u kipuću vodu na nekoliko minuta i baza za obilne priloge i salate je gotova. A ako koristite kus-kus od cjelovitih žitarica, jelo postaje još zdravije. Ukusno je! pročitaj više

• Kuskus
• Domaća pileća juha

Da biste kus-kusu dali bogat, intrigantan okus, pirjajte ga s pilećim temeljcem i ljutikom pirjanom na maslacu. Prije posluživanja, pomiješajte s malim crnim grožđicama i tostiranim pinjolima. U nastavku slijedi recept za savršeni... pročitaj više

U sjevernoafričkim zemljama, uključujući Maroko, najčešće i tradicionalno jelo je tagine. Priprema se od lagano prženog mesa, pirjanog s povrćem i začinima na laganoj vatri nekoliko minuta. pročitaj više

Ova zdjela, ispunjena mediteranskim okusima, inspirirana je tradicionalnim grčkim jelom souvlaki - ražnjićima od mesa ili peradi mariniranim u mješavini maslinovog ulja, origana, češnjaka i papra. Ali budući da je zdjela prije svega... pročitaj više

Pripremite kompletan obrok za četiri osobe za samo pola sata u jednom pakiranju od folije. Osnova okusa jela je maslinovo ulje, začinjeno dimljenom paprikom, soli i paprom. Dodavat ćete ga u svakoj fazi, slažući sastojke u slojevima na foliju. pročitaj više

Kus-kus je pšenična žitarica magrebskog ili berberskog podrijetla. Danas se najčešći kus-kus pravi od griza, koji se dobiva od durum pšenice. Kus-kus se tradicionalno kuha na pari i poslužuje s pirjanim mesom i povrćem. pročitaj više

• Sedam pirjanog povrća
• Kuskus

Aroma začina i povrća koji se kuhaju zajedno već obećava nevjerojatno iskustvo. Ta će se očekivanja sigurno ispuniti kada kušate rezultat: savršena mješavina začina, s repom i mrkvom prožetim njihovom aromom. Tikvice također... pročitaj više

Tilapija i patlidžan s marokanskim pestom su pečeni fileti tilapije s pesto umakom, posluženi s pečenim patlidžanom i kus-kusom. To je ukusno, jednostavno jelo, a još bolje, ne treba puno za pripremu. pročitaj više

Neobična kombinacija svinjetine i feta sira unijet će raznolikost na vaš stol. Ovo izvrsno i aromatično jelo ispunit će vaš dom mirisima Grčke. Ljutkasto, sočno, nježno i nevjerojatno ukusno, ovo jelo će osvojiti vas i vaše najmilije te postati omiljeno u obitelji. pročitaj više

Ovo jelo će vas oduševiti svojim nevjerojatnim okusom i nevjerojatnom aromom. Nježna piletina prekrasno se slaže sa sočnošću i kiselošću grožđa. Češnjak dodaje pikantan dodir, dok masline i kapari dodaju dašak profinjenosti. Počastite sebe i svoje voljene ovim... pročitaj više

Bundeva, slanutak i cvjetača pirjani sa začinom za curry. - pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Suha mješavina začina ras el hanout:

Zagrijavajući sastojci poput meda, đumbira i ras el hanouta (marokanskog začina) daju ovoj pilećoj večeri ugodan, jesenski okus. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Polpete
• Sjevernoafrički umak
• Kuskus sa sušenim datuljama

Detaljan recept za pripremu mesnog jela sa fotografijama. pročitaj više

• Kuskus s marelicama

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Salata
• Preljev za salatu

Detaljan recept sa fotografijama.

• Polpete
• Umak od rajčice

Detaljan recept sa fotografijama.

Kako bi večera bila zdravija, ovo ukusno jelo zamjenjuje tradicionalnu rižu kus-kusom od cjelovitih žitarica i dodaje malo sira asiago za meku, sirnu koricu. pročitaj više

Melissa De Arabian svojim brzim receptom za salatu oživljava dobro poznati okus libanonske salate od tabbouleha, zahvaljujući dodatku aromatičnog korijandera, mente i peršina. pročitaj više

Kus-kus skuhajte s cimetom i đumbirom kako biste mu od samog početka dali tople okuse, a zatim ga pomiješajte s pečenom piletinom i mrkvom, uz ohlađeni grčki jogurt i harissu, za potpuni obrok. pročitaj više

• Za nadjev:
• Za piletinu:
• Za umak:

Guy Fierri predlaže da se od svakog pilećeg prsa napravi "džep" i napuni ga izrazito mediteranskim okusom. Poslužite ovo jelo s umakom od limuna i sušenim rajčicama, posuto komadićima feta sira. pročitaj više

Recept za kus-kus s rajčicama i đumbirom - pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Nemasni svinjski file, pečen dok ne omekša u mješavini pahuljica crvene čili papričice i tostirane kvinoje, poslužuje se sa salatom od kvinoje i kukuruza. Savršen je dodatak ovom jelu koje je gotovo za samo 35 minuta. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.