Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo jelo će vas oduševiti svojim nevjerojatnim okusom i nevjerojatnom aromom. Nježna piletina prekrasno se slaže sa sočnošću i kiselošću grožđa. Češnjak dodaje pikantan dodir, dok masline i kapari dodaju dašak profinjenosti. Počastite sebe i svoje voljene ovom egzotičnom delicijom.

Sastojci:

• 8 pilećih bataka, s kostima i kožom (1100-1300 g)
• 2 žlice ulja repice
• 3 nasjeckana češnja češnjaka
• 2 šalice crvenog ili zelenog grožđa bez koštica
• 1 šalica zelenih maslina bez koštica
• 2 žlice kapara iz konzerve, ocijeđenih
• 2 grančice origana
• 1 šalica suhog bijelog vina
• 2 žlice (30 g) maslaca
• 2 šalice toplog kus-kus instant, pripremljen prema uputama na pakiranju

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, češnjak, grožđe, maslina, kapari, origano, bijelo vino, maslac, kus-kus žitarice

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Batake obilno začinite solju i paprom. Zagrijte ulje kanole u velikoj tavi otpornoj na toplinu na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Pržite batake, s kožom prema dolje, 3-4 minute, dok ne porumene. Zatim okrenite i pržite drugu stranu još 3-4 minute. Učinite to u dva navrata, jer se svi bataci neće odjednom smjestiti u tavu. Prebacite pržene batake i sav sok na lim za pečenje ili veliki tanjur.
Korak 2
• Smanjite vatru na srednju i dodajte češnjak, 1 šalicu grožđa, masline, kapare, origano, vino i 1/2 šalice vode. Promiješajte i pirjajte 6-8 minuta, dok se tekućina ne smanji za pola. Dodajte maslac. Vratite pileće batke u tavu, kožom prema gore, i prelijte sokovima koje su pustili. Pospite preostalo grožđe oko piletine. Nastavite kuhati na srednjoj vatri 6-8 minuta, dok unutarnja temperatura ne dosegne 70°C.
Korak 3
• Uključite roštilj u pećnici i postavite rešetku 10 cm od njega.
Korak 4
• Stavite tavu na roštilj na 2 minute kako biste popržili kožu na batcima. Pažljivo pratite kako ne biste zagorjeli.
Korak 5
• Za posluživanje, topli kus-kus podijelite na 4 tanjura, na svaki stavite po 2 pileća batka i prelijte velikom žlicom umaka.

Glasovi: 5