Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pileći batak s povrtnim gulašem - detaljan recept.

Sastojci:

• 8 pilećih bataka s kožom (oko 1/125 g)
• 110 g svježih gljiva s neotvorenim klobucima, narezanih na 4 dijela
• 3 debele kriške slanine, izmrvljene
• 4 mrkve, oguljene i narezane na komade od 2,5 cm.
• 4 pastrnjaka, oguljena i narezana na komade od 2,5 cm
• 3 repe ili rotkvice, oguljene i narezane na komade od 2,5 cm.
• 1 crveni luk, nasjeckan
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 2 žličice svježeg timijana
• 3 žlice biljnog ulja
• Krupna sol i svježe mljeveni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, korijen pastrnjaka, mrkva, repa, crveni luk, timijan, peršin, šampinjoni, slanina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzija (375 stupnjeva Fahrenheita). Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u velikoj tavi koja se može koristiti u pećnici na srednjoj vatri. Pospite pileće batke s 1 žličicom soli i nekoliko mljevenih papra.
  
  Stavite pileće batke s kožom prema dolje u tavu i pecite 5 minuta dok ne porumene. Ocijedite većinu otopljene masnoće i prebacite tavu u pećnicu (ne okrećite piletinu). Pecite 5 minuta, zatim okrenite piletinu i pecite još 15 minuta dok ne bude pečena.
Korak 2
• U međuvremenu, u veliku tavu dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja i pržite slaninu na srednje jakoj vatri 5 minuta, dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu šupljikavom žlicom i osušite je papirnatim ručnicima. Ne bacajte masnoću iz tave.
Korak 3
• U tavu stavite gljive, mrkvu, pastrnjak, repu, crveni luk, 2 žlice vode, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih papra. Kuhajte 12 minuta, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša. Vratite slaninu u tavu zajedno s peršinom i majčinom dušicom. Poslužite varivo od povrća s pilećim batcima.

Glasovi: 1