Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Recept za pileća bataka pečena u mješavini sezama, korice i timijana. Piletina se poslužuje sa salatom od zelene salate, krastavca, rajčice, pita čipsa i preljevom od limuna i sezama.

Sastojci:

• 8 pilećih bataka s kostima i kožom (900–1100 g)
• Krupna sol i svježe mljeveni papar
• 2 glavice salate, sitno nasjeckane (oko 8 šalica)
• 1 sitno nasjeckani krastavac
• 1 sitno nasjeckana rajčica
• 2 šalice lagano posoljenih pita čipsa, prethodno izmrvljenih
• 1 žlica tostiranih sjemenki sezama
• 1 žlica sitno naribane limunove korice
• 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
• 2 žlice crvenog vinskog octa
• 2 žličice sušenog timijana
• 1/2 čajne žličice šećera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, sezam, sok od limuna, korica limuna, pita čips, rajčice, krastavci, zelena salata, timijan, vinski ocat

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite smjesu za pileća bataka: U mlincu za začine pomiješajte sjemenke sezama, koricu limuna, timijan, šećer, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Lagano sameljite smjesu.
  
  Zagrijte pećnicu za roštilj.
  
  Pileće batke začinite solju i natrljajte smjesom, ostavljajući sa strane 1,5 žlice. Stavite ih s kožom prema dolje na lim za pečenje i pecite na roštilju 8-10 minuta sa svake strane dok ne porumene. Temperatura mesa treba biti 75 stupnjeva Celzija (165 stupnjeva Fahrenheita).
Korak 2
• Pripremite preljev: U zdjeli pomiješajte 1 žlicu sačuvanog začina, sok od limuna, ocat i sol po ukusu. Promiješajte i dodajte maslinovo ulje.
Korak 3
• Kad je piletina potpuno kuhana, umiješajte 1 žlicu sačuvanog soka i masnoće u preljev. Dodajte salatu, krastavac, rajčicu i pita čips, začinite solju i paprom te promiješajte. Pospite piletinu s preostalih 1/2 žlice mješavine začina i poslužite sa salatom.

Glasovi: 2