Pileće trakice sa sezamom i pekan orasima

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 528, ukupne masti 29 G., zasićene masti 3 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 3 G., kolesterol 82 mg, natrij 903 mg, šećer 0 G.

Pileći prutići - prženi prutići pilećih prsa u hrskavom pohanju - predjelo je koje će se svidjeti svima i sigurna opcija za kućne zabave. Pileći prutići umoče se u razmućene bjelanjke, premazane smjesom krušnih mrvica i prže se u tavi dok ne porumene. Za pohanje koristite velike, prozračne japanske panko mrvice; ekstra su hrskave i upijaju manje ulja, dok sjemenke sezama i nasjeckani pekan orasi daju prutićima bogat, orašast okus i dodatnu hrskavost. Poslužite prutiće sa slatkim i kiselim umakom od breskve i senfa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,6 kg pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na trakice debljine 2,5 cm.
1/4 šalice dijonskog senfa
1/3 žlice džema od breskve
0,5 žličice nasjeckanog svježeg timijana
Bjelanjci od 2 velika jaja
1 šalica krušnih mrvica (po mogućnosti panko)
0,5 šalice sitno nasjeckanih pekan oraha
1/4 šalice sezama
1 čajna žličica paprike
1 šalica biljnog ili kikirikijevog ulja za prženje u dubokom ulju

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, panko krušne mrvice, jaja, Dijonski senf, džem od breskve, pekan orasi, Maslac od kikirikija, timijan, paprika, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte senf, pekmez od breskve, majčinu dušicu, 1 žlicu vode i prstohvat soli. U velikoj zdjeli miksajte bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Pomiješajte. krušne mrvice, pekan orahe, sezamove sjemenke, papriku i 1 žličicu soli u srednjoj zdjeli.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Umočite pileće trakice u bjelanjke, a zatim ih uvaljajte u smjesu krušnih mrvica, čvrsto pritiskajući da se oblože. Pržite piletinu u serijama dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane.