Rolnice od piletine pohane u pekan orasima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 640, ukupne masti 32 G., zasićene masti 11 G., proteini 69 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 3 G., kolesterol 279 mg, natrij 804 mg, šećer 2 G.
Kalorije 640, ukupne masti 32 G., zasićene masti 11 G., proteini 69 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 3 G., kolesterol 279 mg, natrij 804 mg, šećer 2 G.
Rolnice od pilećih prsa punjene kozjim sirom, koricom naranče i koprom uvaljane su u mješavinu krušnih mrvica i mljevenih pekan oraha te pečene do savršene zlatno smeđe boje. Kombinacija kremastog nadjeva i orašastih plodova je jednostavno nevjerojatna!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Četiri pileća prsa bez kostiju i kože, težine 220–280 g svako
- 110 g svježeg kozjeg sira, zdrobljenog
- 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra + grančice za ukras
- 1 žličica naribane korice naranče
- 2 jaja
- 2/3 šalice krušnih mrvica
- 2/3 šalice sjeckanih oraha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, kozji sir, Narančina korica, pekan orasi, krušne mrvice
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Stavite pileća prsa između dva lista voštanog papira ili plastične folije i tucite dok ne budu debljine 0,6 cm (dobro će poslužiti čekić za meso ili drvena žlica). Posušite piletinu tapkanjem i obilno začinite solju i paprom s obje strane. Pospite kozjim sirom jednu polovicu svakog prsa; zatim pospite koprom, koricom naranče, solju i paprom. Preklopite kratke rubove prema unutra (kao burrito), a zatim čvrsto zarolajte. Pričvrstite čačkalicama.
- U širokoj, plitkoj zdjeli umutite jaja. U zasebnoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice S orasima. Punjenu piletinu začinite solju i paprom. Umočite je u smjesu od jaja, a zatim je uvaljajte u krušne mrvice; otresite višak krušnih mrvica.
- Pohanu piletinu stavite na rešetku postavljenu iznad lima za pečenje i pokapajte kokosovim uljem. Pecite dok unutarnja temperatura ne dosegne 71 °C, 15-20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta. Izvadite čačkalice. Poslužite ukrašeno grančicama kopra.
Autor recepta - Damaris Phillips je kuharica i voditeljica kulinarske emisije.
Kategorije:
Slični recepti
