Pohane pileće kuglice sa sirom

Glasovi: 20

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 15 kom.

Ove zlatne, hrskave kuglice su poput pečene piletine parmezan, samo obrnuto: ljepljivi sir je umotan u mljevenu piletinu začinjenu talijanskim začinima. Marinara je savršen umak za umakanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g mljevene piletine
1/2 žličice talijanske mješavine začina
1 veliko jaje
1,25 šalica krušnih mrvica
15 kockica djelomično obrane mozzarelle, 1,5 cm svaka (pločica od 450 g)
2 žlice ribanog parmezana
Topli marinara umak za umakanje
Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
Posebna oprematermometar za duboku masnoću

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, Talijanski začini, krušne mrvice, mozzarella sir, Parmezan sir, umak marinara

Kuhanje jela prema receptu:

Ulijte ulje u veliki lijevano željezni nizozemski lonac ili tavu dok ne bude napola napunjena. Pričvrstite termometar za prženje sa strane. Zagrijte na srednjoj vatri na 180°C.
U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, jaje, 1/4 šalice krušne mrvice s talijanskim začinima, 1 žličica soli i par prstohvata papra.

Zagrabite 2 pune žlice smjese s piletinom i dlanom oblikujte ravni oblik promjera 5 cm. U sredinu stavite kocku mozzarelle. Omotajte smjesu mozzarelle oko sira, oblikujući kuglu. Stavite na tanjur ili lim za pečenje i ponovite s preostalom smjesom sira i piletine.
U srednjoj zdjeli pomiješajte parmezan, preostalu šalicu krušnih mrvica i 1 žličicu soli.

Jednu po jednu, uvaljajte pileće kuglice u smjesu krušnih mrvica, potpuno ih uvaljajte i utisnite mrvice u kuglicu kako bi se premaz dobro prilijepio.
Pržite polpete u dubokom ulju u serijama 6-8 minuta dok ne budu pečene i ne postanu zlatno smeđe boje.
Poslužite pileće kuglice s umak od marinare.

Recept krumpirove kuglice sa sirom pohan.