Pileći prstići u kori za vafle
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ovi pileći štapići inspirirani su tradicionalnim američkim jelom "piletina i vafli", gdje se slatkoća belgijskih vafla i javorovog sirupa divno stapa sa slanim umakom i ljutom piletinom. Za pripremu ovih pilećih štapića, tanke trakice piletine natapaju se u mješavini mlaćenice, senfa i jaja, a zatim se uvaljaju u zdrobljene belgijske vafle. Prženi u tavi, postaju nevjerojatno sočni iznutra i razvijaju divno hrskavu koricu. Poslužite s ljutim umakom i umakom od javorovog sirupa. Izvrstan predjelo za veće goste.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Pileći prsti
- 1 veliko jaje
- 1/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 1 žlica žutog ili dijonskog senfa
- 2 velika pileća prsa bez kostiju i kože, svako narezano na 8 trakica
- 8 smrznutih vafla od običnog ili integralnog pšeničnog brašna, odmrznutih i natrganih na komadiće
- Biljno ili kikirikijevo ulje, za prženje
Umak za umakanje
- 0,5 žlice javorovog sirupa
- 2 žlice ljutog umaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, vafli, kiselo mlijeko, jaja, javorov sirup, ljuti umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite umak za umakanjeU zdjeli pomiješajte javorov sirup i ljuti umak.
Pripremite pileće prsteU velikoj zdjeli umutite jaje, kiselo mlijeko, senf i 1/2 žličice soli i crnog papra. Dodajte piletinu i miješajte da se potpuno obloži. - Obradite vafle u multipraktiku dok se ne stvore fine mrvice. Prebacite mrvice na lim za pečenje.
- Zagrijte 1 cm biljnog ulja u velikoj tavi ili loncu s debelim dnom. Treba biti vruće, ali ne smije se dimiti. Izvadite piletinu iz smjese s jajima, otresite višak i uvaljajte je u zgnječeni vafl, čvrsto pritiskajući kako biste osigurali da se pohani sloj prilijepi za meso.
- Pržite pileće štapiće, prilagođavajući vatru po potrebi, dok ne porumene i ne budu pečeni, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite ih na rešetku za pečenje postavljenu iznad lima za pečenje kako biste ocijedili višak masnoće. Poslužite s umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
