Hrskavi pileći prstići u fritezi na vrući zrak
Glasovi: 21
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Pileći štapići prženi na zraku (pileće trakice) ispadaju hrskavi i praktički bez masnoće. Samo jedna žlica maslinovog ulja dodaje se smjesi krušnih mrvica i naribanog parmezana u koju se marinirani komadi piletine uvaljaju prije prženja. Marinada na bazi kiselog mlijeka čini ih posebno mekanima i sočnima. Dok se pileći štapići prže, pripremite brzi umak za umakanje koristeći majonezu, med i senf. Ovo predjelo će se svidjeti svima, posebno djeci, a nećete se morati brinuti o nezdravim masnoćama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Piletina
- 450 g pilećih prstiju, narezanih na 8 komada
- 3/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 0,5 žličice paprike
- 1,5 šalice panko krušnih mrvica
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica maslinovog ulja
Umak
- 1/4 šalice majoneze
- 3 žlice žutog senfa
- 2 žlice meda
- 1 žlica dijonskog senfa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, panko krušne mrvice, Parmezan sir, Dijonski senf, majoneza, kiselo mlijeko, Worcestershire umak, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte mlaćenicu, Worcestershire umak i papriku u plastičnoj vrećici sa zatvaračem. Dodajte piletinu i promiješajte da se potpuno obloži. Zatvorite vrećicu i stavite u zdjelu. Marinirajte na sobnoj temperaturi 1 sat.
- U međuvremenu, u plitkoj posudi za pečenje, pomiješajte panko krušne mrvice s parmezanom, maslinovim uljem i 1 žličicom soli.
- Pomiješajte umakU maloj zdjeli pomiješajte majonezu, žuti senf, med i dijonski senf te ostavite sa strane.
- Zagrijte fritezu na vrući zrak od 3,5 litre na 200 °C. Izvadite komade piletine iz vrećice jedan po jedan, otresite višak marinade i stavite ih u krušne mrvice. Premažite piletinu krušnim mrvicama i lagano pritisnite prstima kako biste osigurali da se mrvice ravnomjerno prilijepe za meso. Lagano protresite pileće štapiće kako biste uklonili višak pohanja i stavite ih u košaru friteze na vrući zrak.
- Ponovite s preostalim pilećim prstima kako biste napunili košaricu (oko 4) i pržite dok ne porumene i ne budu pečeni, oko 7 minuta sa svake strane. Ponovite s preostalom piletinom i poslužite vruće s umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
