Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pileća krilca Buffalo najukusnija su pripremljena u fritezi na vrući zrak, a puno ih je lakše pripremiti nego pržiti u dubokom ulju ili peći. Prvo, ne treba vam toliko ulja kao za prženje u dubokom ulju, a u kuhinji nema dima. Drugo, za razliku od pečenja, šanse da se krilca prepeku su minimalne. Ispadnu savršeno hrskava, a iznutra mekana i sočna. Prelijte ih ljutim umakom od maslaca i poslužite s tradicionalnim pilećim krilcima Buffalo, štapićima celera i preljevom od plavog sira za umakanje.

Sastojci:

• 1 kg pilećih krilaca, prerezanih na zglobovima
• 1 žlica biljnog ulja
• 3 žlice neslanog maslaca
• 3/4 šalice ljutog umaka Buffalo
• Štapići celera i preljev od plavog sira, za podnošenje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, maslac, umak od bivola, celer, plavi sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte fritezu na vrući zrak od 6 litara na 175 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte pileća krilca s biljnim uljem, dodajući 1 žličicu soli i crnog papra. Ravnomjerno ih rasporedite u fritezu i pržite dok ne porumene, oko 10 minuta sa svake strane.
Korak 2
• Povećajte temperaturu friteze na 200°C i nastavite pržiti dok krilca ne postanu hrskava, još 5-7 minuta.
Korak 3
• U međuvremenu, otopite maslac i ljuti umak u maloj tavi na srednjoj vatri. Prebacite u veliku zdjelu i dodajte krilca; promiješajte da se oblože. Poslužite krilca sa štapićima celera i preljevom od plavog sira.

Glasovi: 1