Pržena Buffalo krilca s umakom od plavog sira
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1224, ukupne masti 105 G., zasićene masti 37 G., proteini 56 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 1 G., kolesterol 433 mg, natrij 1198 mg, šećer 1 G.
Kalorije 1224, ukupne masti 105 G., zasićene masti 37 G., proteini 56 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 1 G., kolesterol 433 mg, natrij 1198 mg, šećer 1 G.
Tajna super hrskave korice ovih ljutih krilaca je jednostavna: pospite ih kukuruznim škrobom prije prženja. Dok su krilca još vruća, odmah ih prelijte Sriracha umakom i maslacem kako biste ih ravnomjerno premazali. Napravite brzi umak za umakanje posebno za ova krilca koristeći plavi sir, kiselo vrhnje, majonezu, mlaćenicu i svježe začinsko bilje. Stabljike celera nisu obavezne, ali će pomoći u ublažavanju ljutine ljutog predjela. Savršen prilog uz pivo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Krila
- 1,8 kg pilećih krilaca, očišćenih, baciti vrhove
- 0,5 šalice kukuruznog škroba
- 220 g neslanog maslaca, otopljenog
- 3/4 šalice Sriracha umaka
- Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju
- Stabljike celera, za posluživanje
Umak za umakanje
- 1/4 šalice majoneze
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 60 g mrvljenog plavog sira
- 2 žlice kiselog mlijeka ili kefira
- 1 žlica nasjeckanog vlasca
- 2 češnja češnjaka, sitno naribana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, plavi sir, kiselo vrhnje, kiselo mlijeko, kefir, Sriracha umak, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, plavi sir, mlaćenicu, vlasac i češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
- U veliku, široku tavu ulijte 8 cm biljnog ulja. Pričvrstite termometar za prženje sa strane tave i zagrijte ulje na srednje jakoj vatri na 190°C.
- Krila:
U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte krilca s 2 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Pospite kukuruznim škrobom i dobro promiješajte. - Pržite pileća krilca, nekoliko odjednom, dok ne porumene i ne budu pečena, oko 15 minuta. Prebacite ih na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom da se ocijede. Zagrijte ulje na 190°C (350°F) između serija.
- U velikoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac i Sriracha umak. Prebacite pržena krilca u zdjelu i promiješajte da se sjedine. Poslužite s umakom od plavog sira i štapićima celera.
Kategorije:
Slični recepti
