Mini štruca od puretine od Buffala

Glasovi: 3

Kako napraviti mini štrucu od puretine s Buffalo mesom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 510, ukupne masti 25 G., zasićene masti 8 G., proteini 48 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 7 G., kolesterol 155 mg, natrij 1228 mg, šećer 10 G.

Ako volite pikantna Buffalo krilca kao predjelo, svidjet će vam se i ovi mini mesni štruce, savršeni kao glavno jelo. Napravljeni od mljevene puretine i nasjeckanog povrća, mekani su, sočni i puni prepoznatljivog Buffalo okusa. Sve je to zahvaljujući umaku kojim se prelijevaju tijekom pečenja. Poslužite s osvježavajućom salatom od brokule, celera i mrkve u preljevu od plavog sira.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Četvrtina luka, grubo nasjeckanog
3 mrkve (1 grubo nasjeckana, 2 naribane)
2 češnja češnjaka
700 g nemasne mljevene puretine
1 veliko jaje
0,5 šalice panko krušnih mrvica
1/4 šalice punomasnog mlijeka
1/3 šalice + 2 žlice ljutog umaka Buffalo
2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
2 šalice sitno nasjeckanih cvjetića brokule
4 stabljike celera, tanko narezane
0,5 šalice preljeva od plavog sira

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, panko krušne mrvice, mlijeko, brokula kupus, umak od bivola, plavi sir, mrkva, celer

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C.
U multipraktiku pomiješajte luk, nasjeckanu mrkvu i češnjak te sitno nasjeckajte; prebacite u veliku zdjelu. Dodajte mljevenu puretinu, jaje, panko krušne mrvice, mlijeko, 2 žlice ljutog umaka, 1/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Dobro promiješajte rukama. Na limu za pečenje s rubom oblikujte četiri ovalna kolačića debljine 2 cm.

Pecite pljeskavice dok ne postanu čvrste i dok termometar umetnut u sredinu ne pokaže 74°C, 20 do 25 minuta.
U zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac s preostalom 1/3 šalice ljutog umaka. Premažite vrhove mesnog štruca polovicom umaka, zatim vratite u pećnicu i pecite dok se umak ne stisne, oko 4 minute. Izvadite iz pećnice i premažite preostalim umakom.
Prebacite mesnu štrucu na tanjure. Pomiješajte brokulu, naribanu mrkvu i celer s preljevom od plavog sira i poslužite s mesnom štrucom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Kuhinjski robot / Glavna jela / Povrće i gljive / Ptica / / Jela od puretine / Jela od mljevene puretine / Food Network - recepti

Slični recepti