Enchilade s piletinom Buffalo
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
U jednoj zdjeli kombinirajte dva jela: meksičke enchilade pečene s umakom od rajčice i ribanim sirom te ljutu piletinu Buffalo s plavim sirom. Rezultat će vas iznenaditi, pogotovo ako ste ljubitelj Buffalo krilca. Tajna brze pripreme ovih enchilada je korištenje kupovne piletine s ražnja (ostaci pečene puretine također odlično funkcioniraju). Nasjeckajte je i pomiješajte s preostalim sastojcima za Buffalo, a zatim smjesom napunite kukuruzne tortilje i pecite dok se sir ne otopi. Poslužite kao glavno jelo ili predjelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice nasjeckane piletina s roštilja ili kuhana puretina
- 3 žlice neslanog maslaca, otopljenog, plus dodatno za podmazivanje tave
- 220 g krem sira, sobne temperature
- 2 šalice ribanog cheddara
- 1 šalica ljutog umaka + dodatno za posluživanje
- 1 svežanj mladog luka, tanko narezanog (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 1/4 žličice mljevenog kima
- 16 kukuruznih tortilja
- 2 žlice mrvljenog plavog sira
- 2 žlice preljeva od plavog sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, krem sir, plavi sir, cheddar sir, ljuti umak, mladi luk, tortilja, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C i namažite kalup za pečenje dimenzija 22x32 cm maslacem.
- U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, krem sir, 1 šalicu cheddara, 1/3 šalice ljuti umak, bijele dijelove mladog luka i kumin te dobro promiješajte. U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac, preostale 2/3 šalice ljutog umaka i 3 žlice vode.
- Zagrijavajte tortilje u mikrovalnoj pećnici, nekoliko odjednom, dok ne postanu tople, mekane i podatne, oko 30 sekundi. Držite ih toplima, prekrivene vlažnim papirnatim ručnicima. Žlicom stavite malo smjese s piletinom u sredinu svake tortilje i zarolajte u tubu. Gotove tube stavite jednu do druge, šavom prema dolje, u pripremljeni lim za pečenje. Napunite tube smjesom ljutog umaka. Pospite s preostalom šalicom cheddara i plavog sira te pecite dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti, 15 do 17 minuta.
- Prelijte enchilade preljevom od plavog sira i pospite preostalim mladim lukom. Poslužite s ljutim umakom.
Kategorije:
Slični recepti
