Salata od piletine s Buffalo umakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 354, ukupne masti 17 G., zasićene masti 8 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 3 G., kolesterol 119 mg, natrij 1061 mg, šećer 0 G.
Kalorije 354, ukupne masti 17 G., zasićene masti 8 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 3 G., kolesterol 119 mg, natrij 1061 mg, šećer 0 G.
Ova salata u Buffalo stilu sigurno će vas impresionirati. Inspirirana poznatim američkim ljutim Buffalo krilcima s preljevom od plavog sira, kombinira sve okuse oba. Za pripremu, pečena pileća prsa premažu se mješavinom maslaca i ljutog umaka, zatim se nasjeckaju i pomiješaju s preljevom od plavog sira i kiselog vrhnja, nasjeckanim celerom i svježom mrkvom. Poslužite ovu ljutu piletinu s velikim kriškama ledenke, koje izgledaju prekrasno na tanjurima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika pileća prsa bez kože i kostiju (oko 0,6 kg)
- 2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
- 0,5 šalice ljutog umaka
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šalica mrvljenog plavog sira
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 4 stabljike celera, tanko narezane + 1/4 šalice nasjeckanog lišća celera
- 1/4 malog crvenog luka, tanko narezanog
- 1 mrkva, tanko narezana
- 1 glavica ledenke, narezana na 4 kriške
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, plavi sir, celer, mrkva, ledenka salata, ljuti umak, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
U velikoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac i ljuti umakPrebacite polovicu smjese u malu zdjelu i stavite je pored roštilja kako biste premazali piletinu dok se peče. Premažite piletinu maslinovim uljem i pecite na roštilju dok se ne pojave tragovi roštilja, oko 3 minute. - Okrenite i ravnomjerno premažite vrućim uljem. Nastavite peći, okrećući po potrebi i premazivajući uljem, dok ne bude pečeno i hrskavo, još oko 10 minuta. Prebacite piletinu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim narežite na komade veličine zalogaja. Prelijte sačuvanim vrućim uljem.
- U blenderu izmiksajte 3/4 šalice plavog sira i kiselog vrhnja dok ne postane glatko. U zdjelu s piletinom dodajte polovicu preljeva od plavog sira, zajedno s nasjeckanim celerom i listovima celera, crvenim lukom i mrkvom te promiješajte. Kriške ledenke i salatu s piletinom podijelite u zdjele. Prelijte preostalim preljevom i pospite s preostalom 1/4 šalice plavog sira.
Kategorije:
Slični recepti
