Slojeviti umak od piletine Buffalo

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 293, ukupne masti 26 G., zasićene masti 9 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 1 G., kolesterol 52 mg, natrij 570 mg, šećer 3 G.

Donji sloj ovog umaka je topao, pikantan i baršunast, s komadićima ljute piletine. Zatim prelazi u gornji sloj sočnog, hrskavog povrća, komadića slanine i pikantnog preljeva od plavog sira. Prelijte umak velikim tortilja čipsom kako biste uživali u kombinaciji svih slojeva i ukusnom okusu Buffalo piletine.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica nasjeckane piletine (otprilike pola piletine s ražnja)
0,5 šalice kiselog vrhnja
0,5 šalice ljutog umaka
2 žlice punomasnog mlijeka
1 pakiranje (220 g) krem sira, sobne temperature
1 žlica biljnog ulja
220 g slanine (oko 9 trakica)
3 stabljike celera, sitno nasjeckane (oko 1 šalica)
1,5 šalice nasjeckane ledenke (oko četvrtine glavice)
2 srednje mrkve, naribane (oko 1 šalica)
0,5 šalice kupovnog preljeva od plavog sira
2 mlada luka, tanko narezana (oko 1/4 šalice)
Tortilja čips, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, ledenka salata, mrkva, celer, plavi sir, krem sir, mlijeko, kiselo vrhnje, kukuruzni čips, slanina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
U multipraktiku pomiješajte kiselo vrhnje, ljuti umak, mlijeko i krem sir te miksajte dok ne postane glatko. Smjesu sira pomiješajte s piletinom u zdjeli i špatulom rasporedite po dnu staklene posude za pečenje promjera 20 cm.

Pokrijte posudu folijom i pecite dok se umak ne zagrije, 25 do 30 minuta.
U međuvremenu, zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom. Dodajte slaninu i pržite je na srednjoj vatri, okrećući je nekoliko puta, dok ravnomjerno ne porumeni, 7-8 minuta.
Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi višak masnoće; ostavite da se ohladi, a zatim izmrvite.
Ostavite umak da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta.
Zatim uklonite foliju i pospite celerom, naribanom salatom i mrkvom. Prelijte dresingom od plavog sira i pospite komadićima slanine i mladim lukom. Poslužite s tortilja čipsom.

Kategorije: