Buffalo piletina Wellington
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 335, ukupne masti 24 G., zasićene masti 12 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 0 G., kolesterol 101 mg, natrij 690 mg, šećer 1 G.
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 335, ukupne masti 24 G., zasićene masti 12 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 0 G., kolesterol 101 mg, natrij 690 mg, šećer 1 G.
Omiljena među mnogima, ljuta piletina Buffalo poslužuje se omotana u hrskavu ljusku od lisnatog tijesta s ljepljivim sirom, što je čini još ukusnijom i primamljivijom! Ostaci pohanih pilećih fileta od sinoćnje večere savršeni su za ovo jelo. Premažite ih ljutim maslacem i zamotajte u kupovno lisnato tijesto s mrvljenim plavim sirom i kriškama mozzarelle. Poslužite Wellington odmah kako biste u potpunosti uživali u ljepljivom siru koji obavija komade piletine i hrskavoj kori.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (500 g) smrznutog lisnatog tijesta (2 lista), odmrznutog
- 1/3 šalice ljutog umaka + dodatno za posluživanje
- 5 žlica neslanog maslaca, otopljenog
- 6 pohanih prženih pilećih kotleta (oko 600 g)
- 1 pakiranje (110 g) mrvljenog plavog sira
- 450 g polumasne mozzarelle, narezane na 8 kriški
- 1 veliko jaje, umućeno
- Ranch umak, za podnošenje
- Štapići mrkve i celera, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, ljuti umak, maslac, pileći odresci, plavi sir, mozzarella sir, jaja, ranč umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Izrežite komad papira za pečenje koji odgovara limu za pečenje s rubom. Stavite jedan list lisnatog tijesta na papir za pečenje, a zatim na vrh stavite drugi list lisnatog tijesta. Razvaljajte dva sloja u jedan pravokutnik dimenzija 42,5 x 32 cm.
- U maloj zdjeli pomiješajte ljuti umak i maslac te premažite obje strane pilećih fileta umakom. Stavite sa strane.
- Preostali umak premažite preko lisnatog tijesta, ostavljajući rub od 2,5 cm uz jednu dužu i dvije kraće strane. Pospite umak plavim sirom. Na vrh stavite 4 kriške mozzarelle, preklapajući se ako je potrebno. Na vrh stavite 3 kotleta. Ponovite s preostale 4 kriške mozzarelle i 3 kotleta.
- Premažite 3 prazna ruba lisnatog tijesta razmućenim jajetom. Preklopite dugu, nenamazanu stranu preko nadjeva, zatim 2 kraće strane, pa drugu dugu stranu. Okrenite Wellington tijesto tako da šav bude okrenut prema dolje. Premažite preostalim jajetom i oštrim nožem napravite tri proreza duga 7 cm na vrhu.
- Prebacite Wellington i papir za pečenje na lim za pečenje i pecite dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, 45-50 minuta. Poslužite s ranch dresingom, štapićima mrkve i celera te ekstra ljutim umakom.
Kategorije:
Slični recepti
