Makaroni sa sirom s piletinom i umakom od buffala
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Zahvaljujući ovom receptu iz časopisa Food Network, lako možete napraviti tjesteninu s okusom tradicionalnih pilećih krilaca. To je zato što se pravi s cheddar sirom i ljutim umakom u Buffalo stilu. Prije pečenja, pospite vrh mješavinom plavog sira i japanskih krušnih mrvica kako biste ublažili okus. I bez prljavih ruku!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 7 žlica neslanog maslaca, plus dodatno za jelo
- Krupna sol
- 450 g tjestenine u obliku rogova
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 2 sitno nasjeckane stabljike celera
- 3 šalice sitno nasjeckane pečene piletine
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 3/4 šalice ljutog umaka za pileća krilca Buffalo
- 2 žlice vrhunskog pšeničnog brašna
- 2 žličice suhog senfa
- 2,5 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10% masti)
- 450 g (oko 3,5 šalice) žutog oštrog cheddar sira, narezanog na kockice od 2,5 cm
- 225 g (oko 2 šalice) grubo naribanog sira Pepper Jack
- 2/3 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica. panko krušne mrvice (Japanske krušne mrvice)
- 1/2 šalice zdrobljenog plavog sira
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, luk, celer, piletina s roštilja, češnjak, umak od bivola, brašno, prah gorušice, krema, cheddar sir, sir pepper jack, kiselo vrhnje, panko krušne mrvice, plavi sir, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i namastite posudu za pečenje dimenzija 23x33 cm (9x13 in). Napunite veliku posudu vodom, začinite solju i zakuhajte. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente, oko 7 minuta. Ocijedite.
- Dok se tjestenina kuha, otopite 3 žlice (45 grama) maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i celer i pirjajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte piletinu i češnjak i kuhajte 2 minute, zatim dodajte 1/2 šalice ljutog umaka i pirjajte dok se ne zgusne, još oko 1 minutu.
- U loncu na srednjoj vatri otopite 2 žlice (30 g) maslaca. Dodajte brašno i senf te miješajte drvenom žlicom dok ne postane glatko. Dodajte vrhnje, zatim preostalu 1/4 šalice ljutog umaka i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne, oko 2 minute. Dodajte cheddar i Pepper Jack, zatim kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.
- U pripremljenu posudu stavite polovicu tjestenine, na vrh rasporedite smjesu s piletinom, a zatim preostalu tjesteninu. Ravnomjerno prelijte umak od sira.
- Preostale 2 žlice (30 grama) maslaca stavite u srednje veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte dok se ne otopi. Umiješajte krušne mrvice, plavi sir i peršin. Pospite smjesu preko tjestenine i pecite u pećnici dok umak ne počne lagano kuhati, 30 do 40 minuta. Ostavite složenac da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
Predlažemo da kuhate makaroni sa sirom i slaninom.
Kategorije:
Slični recepti
