Buffalo Mac and Cheese
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 856, ukupne masti 54 G., zasićene masti 32 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno 3 G., kolesterol 155 mg, natrij 1720. mg, šećer 8 G.
Kalorije 856, ukupne masti 54 G., zasićene masti 32 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno 3 G., kolesterol 155 mg, natrij 1720. mg, šećer 8 G.
Ovaj umak od makarona i sira prepun je živopisnog okusa pilećih krilaca Buffalo, iako je napravljen bez piletine. Tajna leži u savršenoj kombinaciji ljutog umaka, maslaca, nekoliko vrsta sira i, naravno, hrskave korice od grubih panko mrvica. To je odličan način da uživate u svojoj omiljenoj grickalici za doručak, ručak ili večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g rogova tjestenine
- 6 žlica neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
- 1 luk, nasjeckan
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 2 žlice brašna
- 3,5 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
- 4 šalice ribanog cheddara
- 2 šalice ribanog sira Morneray Jack
- 0,5 šalice zdrobljenog plavog sira
- 1 i 1/3 šalice ljutog umaka
- 1 šalica panko krušnih mrvica
- 2 mlada luka, tanko narezana dijagonalno
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, celer, mladi luk, panko krušne mrvice, Sir Monterey Jack, cheddar sir, krema, plavi sir, ljuti umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite veliku ovalnu posudu za pečenje. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Kuhajte tjesteninu dok ne bude al dente, oko 7 minuta; ocijedite i ostavite sa strane.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri pirjajte luk, celer i prstohvat soli u 2 žlice maslaca dok luk i celer ne omekšaju, ali ne porumene, oko 7 minuta.
- U velikoj tavi s ravnim stranicama otopite 2 žlice maslaca na srednjoj vatri. Pospite brašno po maslacu i kuhajte 1 minutu. Umiješajte vrhnje za kuhanje, zakuhajte i kuhajte 2 minute. Maknite tavu s vatre i dodajte cheddar, Monterey Jack i plavi sir. Miješajte dok se sav sir ne otopi. Dodajte smjesu luka, tjesteninu i ljuti umak. Kušajte i začinite solju i paprom ako je potrebno.
- Ulijte smjesu tjestenine u pripremljenu tavu. Otopite preostale 2 žlice maslaca, ulijte ga u malu zdjelu i promiješajte krušne mrvicePospite makarone i sir krušnim mrvicama. Pecite dok ne postanu mjehurićavi i zlatnosmeđi, 35-40 minuta. Ukrasite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
