Pileće polpete Buffalo
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 mesnih okruglica
Složenost: lako
Količina: 18 mesnih okruglica
Ove mesne okruglice inspirirane su popularnim ljutim Buffalo krilcima. Za razliku od prženih pilećih krilaca, pečene mesne okruglice su lakše i imaju manje kalorija, a ipak nude savršenu kombinaciju piletine, pikantnog maslaca i aromatičnog celera pomiješanog s mljevenom piletinom. Poslužite ove sočne, ljute mesne okruglice kao predjelo s tradicionalnim umakom od plavog sira Buffalo i štapićima celera.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Polpete
- 450 g mljevene piletine
- 90 g neslanog maslaca
- 0,5 šalice ljutog umaka
- 3/4 šalice krušnih mrvica
- 1/3 šalice nasjeckanog celera
- 1 jaje
- Pola malog luka, naribanog
Umak za umakanje
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 šalice majoneze
- 1/4 šalice zdrobljenog plavog sira
- 2 žličice crvenog vinskog octa
- Stabljike celera, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, ljuti umak, krušne mrvice, celer, jaja, kiselo vrhnje, majoneza, vinski ocat, plavi sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C i poprskajte lim za pečenje s rubom sprejem za pečenje.
- Polpete:
U maloj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Umiješajte ljuti umak, maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. - U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, krušne mrvice, celer, jaje, luk i 1 žličicu soli. Dodajte 2/3 šalice ohlađenog ljutog umaka (ostatak ostavite sa strane) i promiješajte. Oblikujte smjesu mesa u mesne okruglice promjera 5 cm (ukupno oko 18) i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje.
- Pecite dok ne budu pečene, oko 20 minuta. Osam minuta prije pečenja, premažite polpete preostalom mješavinom maslaca i ljutog umaka.
- Umak:
U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, mrvljeni plavi sir i vinski ocat. Začinite solju i paprom po ukusu. - Poslužite polpete s umakom i štapićima celera.
Kategorije:
Slični recepti
