Pileće polpete pečene u pećnici dobro se slažu sa svakim jelom.
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 346, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 1 G., kolesterol 163 mg, natrij 446 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 346, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 1 G., kolesterol 163 mg, natrij 446 mg, šećer 2 G.
Ako tražite jednostavne pileće polpete koje se brzo kuhaju i dobro se slažu s raznim jelima, ovaj recept je savršen! Jaje i krušne mrvice pomažu da se piletina dobro poveže, dok ricotta i punomasno mlijeko osiguravaju sočnost. Iako za ovaj recept možete koristiti mljevena pileća prsa (samo bijelo meso), obična mljevena piletina je bolja. Bogatija je, a polpete se neće osušiti u pećnici. Poslužite ih preko tjestenine, pomiješane s umakom od rajčice, u sendvičima s rastopljenim sirom ili jednostavno sa salatom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mljevene piletine
- 2/3 šalice krušne mrvice
- 1/4 šalice punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice sitno naribanog parmezana (oko 60 g)
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina (oko 2 žlice)
- 1/4 šalice ricotte od punomasnog mlijeka
- 2 žličice sušenog talijanskog začina
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- Sprej za kuhanje s maslinovim uljem
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, krušne mrvice, mlijeko, Parmezan sir, peršin, ricotta sir, Talijanski začini, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte je na 220°C. Lim za pečenje s rubom obložite papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, krušne mrvice, mlijeko, parmezan, peršin, ricottu, talijanski začin, 1 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra dok ne postane glatko.
- Smjesu razvaljajte u 16 mesnih okruglica (oko 3 žlice po okruglici). Prebacite na pripremljeni lim za pečenje i lagano poprskajte sprejem za pečenje. Pecite dok mesne okruglice ne postanu zlatnosmeđe i potpuno pečene (unutarnja temperatura treba doseći 74 °C), 22–25 minuta.
Bilješka
Za zamrzavanje kuhanih polpeta za kasnije, ostavite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi, zatim ih složite u jednom sloju na lim za pečenje ili veliki tanjur i zamrznite najmanje 30 minuta. Smrznute polpete prebacite u vrećicu za zamrzavanje ili posudu sa zatvaračem i zamrznite do 6 mjeseci. Smrznute polpete podgrijte u mikrovalnoj pećnici ili u tavi s malo umaka od rajčice.
Autor recepta - Amanda Neal je kuharica i spisateljica o hrani sa sjedištem u New Yorku.
Kategorije:
Slični recepti
