Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Grčke mesne okruglice u umaku od rajčice - detaljan recept.

Sastojci:

• 340 g mljevene mlade janjetine
• 340 g mljevene govedine ili teletine
• 300 g sjeckanih rajčica
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• Šaka nasjeckanog peršina
• Sol i mljeveni crni papar
• 1 žlica (15 g) maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 šalica suhog bijelog vina
• 1/2 limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena janjetina, mljevena junetina, bijelo vino, sok od limuna, rajčice, luk, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte srednje veliku tavu na srednje jakoj vatri.
  
  Pomiješajte meso, luk, peršin, sol i papar. U tavu dodajte maslac, maslinovo ulje i počnite valjati male kuglice veličine zalogaja. Dodajte kuglice u tavu dok ih oblikujete.
Korak 2
• Pržite polpete 10-12 minuta, povremeno protresajući tavu kako bi se ravnomjerno zapekle sa svih strana. Deglazirajte tavu vinom i kuhajte dok se vino ne reducira za pola, oko 1 minutu. Dodajte rajčice i kuhajte 6-8 minuta. Maknite tavu s vatre. Poslužite u zdjelicama i iscijedite sok od 1/2 limuna preko polpeta.

Glasovi: 16