Prženi kozji sir u umaku od rajčice
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 164, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 2 G., kolesterol 13 mg, natrij 404 mg, šećer 4 G.
Kalorije 164, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 2 G., kolesterol 13 mg, natrij 404 mg, šećer 4 G.
Savršeno toplo predjelo uz vino. Kriške kozjeg sira peku se u pećnici na podlozi od bogatog umaka od rajčice i slatkih paprika dok ne omekšaju i ne porumene. Poslužite vruće iz tave, s krekerima ili tostiranim kriškama bageta (crostinija) sa strane za umakanje i uživanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 srednji luk, nasjeckan na kockice
- 1 čajna žličica paprike
- 1 čajna žličica talijanskog začina
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1 šalica suhog bijelog vina
- 1 konzerva (400 g) nasjeckanih rajčica s bosiljkom, češnjakom i origanom
- 1 konzerva (280 g) pečenih slatkih paprika iz konzerve, nasjeckanih na kockice
- Jedan blok (240 g) svježeg kozjeg sira, narezan na 8 kriški debljine 2,5 cm.
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
- Korica 1 limuna
- Crostini i krekeri za posluživanje
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kozji sir, rajčice, Talijanski začini, paprika, bijelo vino, slatka paprika, korica limuna, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U tavi za pečenje promjera 25 cm pomiješajte maslinovo ulje, češnjak i luk. Kuhajte na jakoj vatri uz miješanje 1 minutu. Dodajte papriku, talijanski začin i pahuljice crvene paprike te kuhajte uz miješanje dok luk ne počne omekšavati, 3 do 5 minuta.
- Ulijte vino i pirjajte, miješajući, oko 1 minutu.
- Dodajte rajčice, pečene paprike i prstohvat soli i crnog papra.
- Kuhajte, miješajući, dok tekućina ne ispari, 8 do 10 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
- Stavite kriške kozjeg sira preko smjese rajčice, lagano ih pritiskajući u umak.
- Pecite na roštilju dok sir ne postane tamno zlatno smeđe boje, 2 do 4 minute.
- Pospite peršinom i limunovom koricom. Poslužite vruće s crostinima i krekerima za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
