Knedle sa špinatom i ricotta sirom u umaku od rajčice
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 540, ukupne masti 35 G., zasićene masti G., proteini 24 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 540, ukupne masti 35 G., zasićene masti G., proteini 24 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Knedle sa špinatom i ricotta sirom u umaku od rajčice - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 300 g smrznutog špinata, odmrznutog, ocijeđenog i sitno nasjeckanog
- 2 žlice. ricotta sir
- 1/4 šalice ribanog parmezana, plus dodatno za posluživanje
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 konzerva (800 g) oguljenih cijelih rajčica u vlastitom soku bez dodatka soli
- 8 velikih listova svježeg bosiljka
- 1/2 šalice brašna, plus malo dodatno za posipanje
- 2 velika žumanjka
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, jaja, ricotta sir, Parmezan sir, špinat, rajčice, češnjak, muškatni oraščić, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, 1-2 minute dok ne omekša.
Umiješajte rajčice i gnječite drvenom žlicom dok umak ne postane grudast. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte, povremeno miješajući, oko 12 minuta dok se umak ne zgusne. Umiješajte bosiljak i začinite solju i paprom. Maknite s vatre i prebacite u blender. Miksajte dok ne postane glatko. - Pobrašnite lim za pečenje s rubom i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte špinat, ricottu, parmezan, žumanjke, muškatni oraščić i 1 žličicu soli i papra. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
Žlice tijesta stavite na pobrašnjeni lim za pečenje. Tresite lim naprijed-natrag, uvaljajući tijesto u brašno i zaglađujući rubove. Ohladite 10 minuta. - U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu s vodom. Smanjite vatru na lagano kuhanje. Dodajte ohlađene okruglice i kuhajte dok ne isplivaju na površinu i omekšaju, 4-5 minuta.
Šupljikavom žlicom izvadite i prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Poslužite njoke u umaku od rajčice, prelivene s preostale 2 žlice maslinovog ulja. Pospite parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
