Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Smrznuti file lososa je praktičan sastojak, ali može biti velika gnjavaža ako ga zaboravite prethodno odmrznuti. Ne s ovim receptom! Riba se pirja, bez odmrzavanja, u ljutom domaćem umaku od rajčice dok ne omekša. Iznenadit ćete se, ali cijeli recept traje manje od pola sata.

Sastojci:

• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 4 češnja češnjaka, zgnječena
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1 čajna žličica usitnjenih pahuljica crvene paprike
• 450 g cherry rajčica
• 1 čajna žličica crvenog vinskog octa
• Četiri smrznuta fileta lososa bez kože težine 110-140 g.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, cherry rajčice, umak od rajčice, pahuljice crvene paprike, koncentrat rajčice, vinski ocat

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, često miješajući, dok ne zamiriše, ali ne porumeni, oko 1 minutu. Dodajte koncentrat rajčice, pahuljice crvene paprike i 1 žličicu soli i crnog papra te kuhajte, neprestano miješajući, dok koncentrat rajčice ne potamni, oko 1 minutu.
Korak 2
• Dodajte cherry rajčice u tavu, nekoliko ih zgnječite drvenom žlicom. Kuhajte uz povremeno miješanje dok rajčice ne puknu i omekšaju, 8-10 minuta. Dodajte ocat i 1,5 šalice vode te pustite da lagano kuha na srednje jakoj vatri. Kuhajte dok se umak malo ne zgusne, 5-7 minuta.
Korak 3
• Stavite ribu u tavu u jednom sloju. Smanjite vatru na srednju, poklopite i kuhajte dok losos ne postane čvrst i lako se odvaja vrhom noža, 7-9 minuta. Poslužite losos u plitkim zdjelicama, preliven umakom od rajčice.

Glasovi: 2