Recepti filipinske kuhinje

Filipinci su poznati po tome što pripremaju nevjerojatno ukusna jela od bilo kojeg dijela svinjetine, uključujući i kopito. Pata je španjolska riječ koja znači "noga". Ovo jelo...

Prženi svinjski trbuh je uobičajeno jelo u restoranima brze hrane, uključujući i ovaj recept za hrskavo prženi svinjski trbuh, Lechon, što znači "odojak". Narezan,...

"U našoj obitelji od troje djece, tjestenina nam je bila omiljena večera, posebno filipinski špageti koje je pravila moja majka. Danas ovu tjesteninu kuham s dozom nostalgije za djetinjstvom..."

Ova salata je prava bomba okusa! U kiselkasti, nezreli mango dodajete nevjerojatnu filipinsku pastu od škampa, kokosove pahuljice i tajlandski čili. Savršen je dodatak bogatom...

Ovo filipinsko jelo obično se priprema od najjeftinijih komada svinjetine, uključujući obraze i uši, te utjelovljuje filozofiju "nultog otpada" te kulture. Svinjetina se pirja i peče na roštilju, reže i...

Ovaj klasični filipinski desert od riže, pečen u listovima banane, često se pravi za blagdane. Ova pojednostavljena verzija tijesta od kvasca kombinira tajlandsko rižino brašno s ljepljivim...

Adobo je tradicionalno filipinsko jelo koje se obično priprema od piletine ili svinjetine. Ova vegetarijanska verzija zamjenjuje meso shiitake gljivama, koje adobu daju mesnatost.

Ovo nevjerojatno jednostavno filipinsko jelo može se napraviti večer prije. Piletina se prvo marinira u mješavini začina sa soja umakom i smeđim šećerom, a zatim se u istoj marinadi pirja u kotlu.

„Ova filipinska verzija španjolske paelle redovito je uključena u raspored kuhanja moje obitelji za blagdane i druga druženja“, kaže autorica recepata Maya Ferrante, „i svakako je prilično jednostavna...“

"Turon (banana lumpia) je popularna filipinska slatka i hrskava pržena rolada napravljena od tijesta i punjena jackfruitom i saba bananama. Kad sam bio mali, moj djed ih je pravio s više..."

Pileća krilca kuhana na filipinski adobo način su ukusna. Pirjaju se u marinadi od octa, soja sosa i začina, što na kraju stvara ukusnu glazuru i...

Arroz caldo (španjolski za "rižu s temeljcem") je gusta rižina juha popularna na Filipinima sa španjolskim korijenima. Juha se pravi od hrskavo prženih pilećih bataka, koji se poslužuju s...

Lumpia je vrsta proljetnih rolica popularna u Indoneziji i na Filipinima. Nadjev je mljevena svinjetina, pržena s lukom, mrkvom i drugim povrćem i začinima, te čvrsto zamotana u tanke listove...

Adobo je tradicionalni filipinski način kuhanja svinjetine, gdje se komadi mesa pirjaju u mješavini soja umaka, smeđeg šećera, octa i začina, što rezultira fantastično...

Belekoy je tradicionalna filipinska slastica, koja pomalo podsjeća na sljezove kolačiće. Nevjerojatno ju je lako napraviti, a okus joj je predivan. Smeđa...

Adobo je tradicionalno filipinsko jelo i metoda kuhanja koja uključuje prženje ili pirjanje mesa u soja umaku, octu i začinima. Možete napraviti pojednostavljenu verziju pilećeg adoba...

Halo-halo ili Haluhalo ("miješano") je popularan filipinski desert napravljen od usitnjenog leda i kondenziranog mlijeka, kojem se dodaju razni sastojci, uključujući kuhani slatki grah, kokos, sago,...

Želite li uljepšati svoje sive dane daškom odmora? Filipinski svinjski kare je savršen za to. Jednostavan je i brz za pripremu. Sve što vam treba je roštilj, ali možete ga napraviti i bez...

Vrijedi probati ako ste umorni od jednostavnih sendviča i slidera ili želite nešto složenije. Posebnost ove brze hrane je ljuti pljeskavica, koja je mala poput samog hamburgera.

Detaljan recept sa fotografijama.