Shiitake gljive Adobo
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 326, ukupne masti 12 G., zasićene masti 1 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 2343 mg, šećer 15 G.
Kalorije 326, ukupne masti 12 G., zasićene masti 1 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 2343 mg, šećer 15 G.
Adobo je tradicionalno filipinsko jelo koje se obično priprema od piletine ili svinjetine. Ova vegetarijanska verzija zamjenjuje meso shiitake gljivama, koje adobu daju mesnatu teksturu i bogat okus. Sušene gljive omogućuju pripremu jela u bilo kojem trenutku, za samo sat vremena. Da biste adobo učinili veganskim, koristite organski šećer ili agavin sirup.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g sušenih shiitake gljiva
- 3 žlice neutralnog biljnog ulja
- 4 češnja češnjaka, zgnječena i oguljena
- 1 veliki luk, nasjeckan na kockice
- 2/3 šalice soja sosa
- 1/4 šalice kristalnog šećera ili 3 žlice agavinog sirupa
- 2 svježa lovorova lista ili 1 sušeni lovorov list
- 1/4 šalice bijelog destiliranog octa
- Kuhana jasminova riža za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šitake gljive, jasminova riža, umak od soje, lovorov list
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte 1 litru vode. Stavite sušene gljive u srednje veliku posudu otpornu na toplinu i prelijte kipućom vodom. Pokrijte tanjurom i ostavite gljive da se namaču oko 15 minuta. Izvadite gljive iz tekućine, ali je nemojte bacati. Ostavite gljive sa strane dok se ne ohlade dovoljno da ih možete rukovati, oko 5 minuta. Uklonite klobuke sa svake gljive i bacite drške.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i luk, smanjite vatru na srednju i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne omekšaju, oko 6 minuta.
- Dodajte gljive i tekućinu u kojoj su se namakale, soja sos, šećer ili agavin sirup, lovorov list i 1 žličicu crnog papra. Kuhajte na srednjoj vatri dok se tekućina ne smanji za pola, oko 25 minuta.
- Dodajte ocat i pirjajte još oko 5 minuta. Poslužite s jasmin rižom.
Kategorije:
Slični recepti
