Šitake gljive

Proljetne rolice, popularna ulična hrana u Vijetnamu, domovini chefa Charlesa Phana, obično se rade sa škampima i svinjetinom. Ali u ovoj vegetarijanskoj verziji koristi shiitake gljive, tofu i kupus kako bi oponašao profil okusa i— pročitaj više

„Pržena piletina i brokula jedno su od naših omiljenih kineskih jela kod kuće“, dijeli Vivian Chan. „Tako je ukusno i uvijek sočno! Tajna super mekih pilećih prsa je 'baršunasto', brzo prženje mariniranih proteina u...“ pročitaj više

Ovo zdravo jelo nudi mnoštvo nevjerojatnih okusa u samo 40 minuta. Gusta juha puna je slanih komadića svinjetine, hrskavog povrća i obilnih rezanaca u kiselkastom, ljutom temeljcu. Cijela obitelj će ga obožavati, a sastojke možete prilagoditi u skladu s tim. pročitaj više

Galbi-jjim (pirjana goveđa rebra na korejski način) je jelo koje zahtijeva toliko puno rada da se često priprema za posebne prigode poput rođendana, a proces kuhanja traje nekoliko dana. Prvog dana, goveđa rebra se obično namaču u - pročitaj više

• Govedina
• Luk
• Crvena paprika
• Mrkva

Japchae je slatko i slano jelo od prženih rezanaca. Možete dodati onoliko povrća koliko želite. Riječ "jap" na korejskom znači "sakupiti i pomiješati mnogo sastojaka", a "chae" znači pročitaj više

Ovaj recept za tteokbokki sa soja umakom inspiriran je gunjung tteokbokkijem (kraljevskim tteokbokkijem), koji datira iz korejske dinastije Joseon. Žvakaće rižine kuglice prže se s govedinom i povrćem te se natapaju u slanom umaku. Jelo je pročitaj više

• Slatka i ljuta marinada
• Kukuruz i gljive

Dajte ovoj pilećoj fajiti sa shiitake gljivama i kukuruzom sladak i pikantan okus dodavanjem jalapeño papričica i meda u marinadu od pilećih prsa. Nježnim prsima potrebno je samo pola sata da se svi okusi prožmu marinadom. Ispecite ih na roštilju i narežite. pročitaj više

Ovaj bogati, gusti i nevjerojatno pikantni gulaš od crvene leće priprema se brzo i jednostavno u sporom kuhalu, što eliminira potrebu za neurednim jelima. Sušene shiitake gljive poboljšavaju okus ovog vegetarijanskog jela, dodajući mu bogatstvo i teksturu. pročitaj više

• Punjenje goriva
• Rezanci

„Japchae je lagano korejsko jelo od prženog povrća i rezanaca. Dodajem mješavinu nekoliko vrsta gljiva i malo kelja kako bi bilo zasitnije i hranjivije. Tradicionalno se ovo jelo priprema sa škrobnim rezancima.“ pročitaj više

Pirjana svinjska potrbušina na tajvanski način jedno je od najjednostavnijih, a opet najzasitnijih jela azijske kuhinje. Njegova popularnost dijelom je posljedica ukusne kombinacije nježne svinjske potrbušine, slano-slatkog umaka i kuhanog jajeta, a sve to... pročitaj više

Ovo vegetarijansko jelo inspirirano je pirjanim patlidžanima popularnim u kantonskim restoranima. Obično se pripremaju sa svinjetinom ili piletinom, ali u ovom slučaju životinjske proteine ​​zamijenili smo tofuom i shiitake gljivama kako bismo stvorili nadjev, ali... pročitaj više

Kuy teav, juha s rižinim rezancima kineskog podrijetla, tradicionalno se poslužuje za doručak u Kambodži. Skladno kombinira okuse škampa, svinjetine i povrća. Ovo jelo je posebno popularno tijekom blagdana, uključujući Kinesku novu godinu. pročitaj više

Pileća prsa s roštilja sama po sebi imaju dimljeni, ljetni okus, ali malo kiselkastog preljeva podiže njihov okus na potpuno novu razinu. Dodajte malo nasjeckanog korijandera u balzamični vinaigrette. pročitaj više

Nijedan stol s dim sumom nije potpun bez siu maija, okruglica s otvorenim vrhom. Iako se recept za nadjev razlikuje od restorana do restorana, siu mai sa svinjetinom i škampima je posebno popularan. Namakanje svinjskog trbuha i škampa u otopini s - pročitaj više

„Kao dijete sam uvijek pomagala majci u kuhinji pripremajući novogodišnje poslastice“, prisjeća se autorica recepata Vivian Chan. „Moj glavni posao bio je ribati kilograme daikona dok je ona pripremala ostale sastojke. Sljedeće - pročitaj više

• Prugasti brancin
• Azijski umak
• Vruće ulje

Za ovaj recept vam ne treba parni kuhač. Stavite ribu i povrće u posudu za pečenje, prelijte ih azijskim umakom, zatim posudu čvrsto pokrijte prozirnom folijom i folijom te stavite u pećnicu. Tamo se riba kuha na pari u aromatičnoj pari umaka. pročitaj više

Prženje u woku odličan je način za brzu pripremu ukusnog obroka, ali što je ključ uspješnog prženja u woku? Priprema! Morate pripremiti sve sastojke i staviti ih blizu štednjaka kako se ne biste morali brinuti ni o čemu drugom. Tada možete biti... pročitaj više

Smeđe šampinjone i shiitake gljive pirjaju se na biljnom ulju s češnjakom i prelijevaju umakom od đumbira napravljenim od kečapa i majoneze. Ovaj prženi file od gljiva može se poslužiti kao prilog uz meso ili kao samostalno vegetarijansko jelo. pročitaj više

• Slatka i ljuta marinada
• Kukuruz i gljive

Za još bogatiji, slatko-ljuti okus u marinadu za odrezak s medom i jalapeño papričicama dodajte svježe iscijeđeni sok limete. Pecite marinirani odrezak dok ne postane hrskav, narežite na tanke trakice i složite u ukusne fajite s prženim... pročitaj više

• Rižoto
• Preljev

Za razliku od većine drugih recepata za rižoto, u ovoj verziji gljive se ne miješaju s rižom, već se kuhaju zasebno i poslužuju kao preljev. Zbog toga jelo izgleda elegantnije i ukusnije. Kombinacija aromatičnih gljiva i nježnog, kremastog rižota je... pročitaj više

Ovo nije samo još jedna lagana piletina s bijelim vinom, već nešto bogatije i pikantnije. Mirisni pečeni češnjak, citrusne note naranče i mirisni estragon daju ovoj ptici dovoljno okusa i arome da je odmah poželite otvoriti. pročitaj više

Mješavina pirjanih gljiva, bukovača i shiitake gljiva pojačava okus cvjetače i zelenog graha u ovom prilogu. Dodajte slane, hrskave komadiće slanine i svježe začinsko bilje povrću i dobit ćete prekrasan prilog uz meso koji će oduševiti vaše goste... pročitaj više

„Prvi put kad sam probala vegetarijansku patku, bila sam jako iznenađena njezinom teksturom i umami okusom“, kaže autorica recepta Vivienne Chan. „Sve je to zahvaljujući tankim slojevima fuzhua punjenim sočnim, aromatičnim povrćem i gljivama, namočenim u -“ pročitaj više

Mikrovalna pećnica je idealna za pripremu brzih i zdravih obroka, poput ovog ribljeg gulaša s povrćem, koji će biti na stolu za samo 15 minuta. Savršen za večeru usred tjedna, nježni file iverka kuha se lagano i ravnomjerno. pročitaj više

Ovo jelo za posebne prigode kombinira dva popularna dim sum predjela: ljepljivu rižu kuhanu na pari u listu lotosa i ljepljivu rižu s kineskom kobasicom. Sušena kineska kobasica i sušeni listovi lotosa dostupni su na - pročitaj više

Prije pečenja na roštilju, odrezak od skirta premazuje se mješavinom hoisin umaka, sambal oeleka, meda i kečapa, što pojačava bogat okus govedine i dodaje pikantne i slatke note. Poslužite s pečenom cvjetačom i gljivama kao ukusan prilog. pročitaj više

• Tepsija
• Preljev

Zeleni grah pečen u mirisnom umaku od gljiva, preliven hrskavim prženim lukom, tradicionalni je prilog za puretinu za Dan zahvalnosti u Sjedinjenim Državama. I dok moderno tržište mnogim kuharima omogućuje brzu pripremu, pročitaj više

U ovom receptu prokulice se kuhaju u woku, što im daje prepoznatljiv pečeni okus koji se obično nalazi u krumpiru pečenom u pećnici ili na roštilju, kao i nježnu teksturu koju nalazimo u pirjanom krumpiru, ali u woku, ovo... pročitaj više

Rapini je rođak brokule bogate vitaminima A, C i K. Ima blago gorak okus i vrlo je popularan u mediteranskoj kuhinji, posebno u Italiji, gdje se najčešće pirja ili prži s češnjakom. Shiitake gljive u ovom receptu su pročitaj više

Cardea Brown uvijek se veseli večerima kada njezina majka priprema svoju poznatu divlju rižu. „Jednostavno pršti od umami okusa“, kaže Cardea. Naučivši osnove od svoje majke, Cardea je jelu dala jedinstven okus dodavanjem gljiva. pročitaj više

„Koliko se sjećam, moja obitelj je uvijek jela zongzi tijekom Festivala zmajevih brodova“, kaže autorica recepata Vivian Chan. „Ali tek sam nedavno naučila kako ih napraviti kad mi je svekrva rekla. Ovaj obiteljski recept nastao je u njezinom selu.“ pročitaj više

Ovo domaće jelo doslovno pršti toplim jesenskim okusima i mirisima. Kuhana u bogatom temeljcu od gljiva, ova kukuruzna kaša poslužuje se s pečenom slatko-ljutom tikvom od žira i prženim gljivama. Za bogatiji okus odaberite nekoliko - pročitaj više

Samo 200 grama lososa dovoljno je za četiri osobe kada pripremate ovu obilnu miso juhu. Filet lososa glazira se smeđim šećerom i soja umakom, peče u pećnici, a zatim dodaje gotovoj ljutoj juhi s rižom. pročitaj više

Napravite laganu i zdravu juhu s bijelom ribom, jakobovim kapicama i shiitake gljivama, zagrijanu bogatim okusom đumbira i mladog luka. Bilo koja čvrsta bijela riba, poput bakalara ili šljunka, dobro će se uklopiti u ovaj recept. pročitaj više

Pileći batak pirja se sa shiitake gljivama u slatko-ljutom umaku sa zelenim lukom, đumbirom, čili papričicom, rajčicama i smeđim šećerom dok ne omekšaju i umak se ne zgusne. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja umiješajte u pileći umak. pročitaj više

Pečenje u pojedinačnim folijskim vrećicama praktičan je način za brzu pripremu ukusnog jela bez planine prljavog posuđa, a možete ga poslužiti izravno u vrećicama umjesto na tanjurima. Pecite file lososa sa špinatom i gljivama, a prilikom posluživanja dodajte... pročitaj više

• Wontoni
• Sirup od nara i octa

Bogate shiitake gljive, slatka bundeva i đumbir savršena su kombinacija za jesenski nadjev za wonton. Wonton se prži u dubokom ulju, stvarajući ukusno hrskavu teksturu s nježnim nadjevom od povrća. Poslužuje se kao predjelo u sirupu od nara i octa s... pročitaj više

Tradicionalni složenac od zelenog graha prava je gozba okusa i tekstura! Zeleni grah u mirisnom kremastom umaku s gljivama i buketom aromatičnog bilja pečen je ispod sloja hrskavih krutona. Ovaj složenac se obično poslužuje kao prilog uz... pročitaj više

Glavni sastojci ove zdrave i zasitne zdjele su kuhana pileća prsa bez kostiju i kože te edamame (nezrele soje). Bogata juha od stabljika shiitake gljiva, mladog luka i velikog luka daje snažan azijski okus i aromu. pročitaj više

Za ovu prženu rižu sa shiitake gljivama upotrijebite pileće batke bez kože i kostiju. Ostat će sočni čak i ako ih slučajno prekuhate. Začinite rižu soja umakom, sezamovim uljem i svježim đumbirom i uživajte. pročitaj više

• Umak i gljive
• Kuhana piletina

Piletina à la King je jednostavno, obilno jelo napravljeno od komadića piletine, gljiva i začina u bogatom, kremastom umaku od sherryja. Obično se poslužuje s rižom, rezancima, kruhom, palačinkama ili vol-au-ventima. Piletina za ovaj recept može se unaprijed skuhati, u kojem slučaju... pročitaj više

Ova mirisna juha s heljdinim soba rezancima, piletinom, gljivama, povrćem i đumbirom brzo se priprema i nudi ugodan okus po hladnom vremenu. Poslužite s mladim lukom i shichimi toragashijem (ili ljutim umakom od čilija). pročitaj više

Jesen je vrijeme za uživanje u bundevi u raznim kombinacijama, jer kada se pravilno pripremi, nije samo zdrava već i nevjerojatno ukusna. U ovom receptu, muškatna tikva se peče u pećnici sa shiitake gljivama, koje svojim bogatim... pročitaj više

Adobo je tradicionalno filipinsko jelo koje se obično priprema od piletine ili svinjetine. Ova vegetarijanska verzija zamjenjuje meso shiitake gljivama, koje adobu daju mesnatu teksturu i bogat okus. Sušene gljive omogućuju... pročitaj više

Iako se ovo sečuansko jelo tradicionalno priprema s mljevenom svinjetinom, većina njegovog okusa i teksture dolazi od ljute paste od graha, mekog tofua i, naravno, sečuanskog papra. Dakle, meso možete lako zamijeniti gljivama bez žrtvovanja okusa. Ovo - pročitaj više

Kad su u pitanju alternative govedini, nema ništa bolje od bogatih, ukusnih gljiva, poput ove verzije goveđeg stroganoffa s gljivama. Mesnate portobello gljive i nježne shiitake gljive čine ovo jelo uistinu ukusnim i zasitnim. Poslužite ga s rezancima od jaja. pročitaj više

Ova varijacija chow meina sadrži komadiće piletine pržene sa začinima, shiitake gljivama i celerom u bogatom azijskom umaku. Vrhunac jela su hrskavi, prženi rezanci. Poslužite chow mein samostalno ili kao prilog. pročitaj više

• Umak
• Lazanje

Talijanska palenta s gljivama priprema se poput lazanja: polenta, umak od gljiva i sir slažu se u slojevima u posudu za pečenje i peku u pećnici dok se sir ne otopi. Umak od gljiva zaslužuje posebnu pozornost: pržene gljive, - pročitaj više

Ova večera iz jednog lonca s rižom, povrćem i mesom inspirirana je tradicionalnim korejskim jelom bibimbap, koje se kuha u vrućem kamenom loncu kako bi rubovi riže postali hrskavi. S ovim receptom možete postići istu ukusnost. pročitaj više

• Polpete
• Umak

Ove svinjske polpete s kupusom, shiitake gljivama, mladim lukom, đumbirom i češnjakom, zajedno sa sezamovim uljem i soja umakom, oduševit će vas svojim bogatim, punim okusom. Slatka, ali pikantna mješavina hoisin i sriracha umaka upotpunjuje izgled. pročitaj više

„Wonton juha je glavna namirnica kineske kuhinje. U svom receptu zadržao sam sve tradicionalne okuse, ali sam koristio kupovnu pileću juhu i kupovno tijesto za wonton kako bih napravio brzu juhu za večeru usred tjedna“, dijeli. pročitaj više

Kuhana kvinoja i proso pomiješaju se s pirjanim shiitake gljivama, kukuruzom i svježim začinskim biljem u preljevu od limuna i maslinovog ulja. To je zdravi prilog od cjelovitih žitarica za meso. Ili poslužite kao potpuni vegetarijanski obrok. pročitaj više

Pržena ljepljiva riža s kineskom kobasicom (ili lo mai fen na kantonskom) popularno je jelo dim sum koje se priprema sa slatkom kineskom kobasicom (lap cheong), shiitake gljivama i sušenim škampima za okus prožet umamijem, uz - pročitaj više

Soba rezanci (kao i ramen), soja umak, sezam i đumbir uobičajeni su u japanskoj kuhinji, ali ovo jelo od svinjetine kuhano u sporom kuhalu crpi inspiraciju iz raznih kuhinja diljem svijeta. Anis i cimet koriste se u vijetnamskoj, - pročitaj više

Ovo ukusno i zdravo azijsko jelo prepuno je proteina i vlakana. Rezanci od heljde kuhaju se sa shiitake gljivama i edamameom (nezrelim sojama), dok svježe začinsko bilje i nekoliko azijskih začina dodaju bogat i višestruk okus. pročitaj više

Ova azijska juha od heljde i soba rezanaca osvojit će svakoga svojim bogatim okusom i aromom, koji dolazi od kombinacije shiitake gljiva, dimljene pastrve, soja umaka, svježeg đumbira i mladog luka. Ako više volite nešto slanije, pročitaj više

Ovo brzo jelo, inspirirano kineskim vrućim loncem, priprema se prelijevanjem vrlo tankih kriški govedine kipućom juhom i kuhanjem izravno u zdjelicama za posluživanje. Riža dodaje srdačan dodir, dok kimchi dodaje hrskavost i pikantan okus. pročitaj više

• Pire krumpir s celerom
• Zeleni grah
• Goveđi file

Sočni file mignon punjen plavim sirom, gljivama i začinskim biljem, poslužen s prekrasnim vinskim umakom za luksuznu blagdansku večeru. Poslužuje se sa zelenim grahom u laganoj glazuri od maslaca i pire krumpirom s korijenom celera. pročitaj više

Hrskavi prženi rezanci potječu iz Šangaja i regije Suzhou u Kini. Kada su se Šangajci doselili u Hong Kong, jelo je tamo postalo vrlo popularno. Poznato je pod nekoliko naziva, uključujući "rezanci u hongkonškom stilu", "gun sik chow" i "kung sik chow". pročitaj više

Dajte zimskom povrću ljetni okus pirjajući ga u kokosovom mlijeku s aromatičnim začinima i svježim cilantrom. Slatkoća bundeve i batata u ovom receptu savršeno uravnotežuje zemljani okus shiitake gljiva i pikantni okus azijskog umaka sambal oelek. pročitaj više

Nevjerojatno ukusan temeljac za domaću miso juhu možete napraviti za nekoliko minuta, sve zahvaljujući sporom kuhalu! Ova verzija juhe sadrži nježne shiitake gljive, svilenkasti tofu, svježi mladi luk i malo kiselkastog mirina. Posebno je bogata... pročitaj više

• Rezanci
• Umak
• Bujon
• Plodovi mora i preljevi

Kalkusku je tradicionalno korejsko jelo s rezancima koje se poslužuje u temeljcu s raznim dodatnim sastojcima. Naziv mu se prevodi kao "rezanci rezani nožem", stoga je važno koristiti domaće rezance. pročitaj više

Fritaja s ljutom kobasicom i aromatičnim divljim gljivama savršeno je jelo za rustikalni talijanski brunch. Prije nego što prelijete jaje preko gljiva i kobasice, dio smjese odvojite za posluživanje. Tada će vaša fritaja izgledati... pročitaj više

Zvijezda ovog klasičnog goveđeg stroganoffa je nježni ribeye odrezak, narezan na tanke trakice. Uparuje se s dvije vrste gljiva - shiitake i šampinjonima - prženim do hrskave korice. Bogat, kremasti umak povezuje sve zajedno. pročitaj više

• Tepsija
• Preljev

Ovaj recept priprema tradicionalnu složenac od zelenog graha s dodatkom sušenih shiitake gljiva, koje daju bogatiji okus s umamijem. Prvo ih namočite u vodi kako bi gljive nabubrile i omekšale, sprječavajući da postanu previše mokre. pročitaj više

U ovom receptu za klasično azijsko jelo, cvjetača zamjenjuje rižu. Međutim, za razliku od tradicionalne pržene riže, ima manje ugljikohidrata, a više zdravih vlakana. Ova verzija pržene "riže" je vegetarijanska i pripremljena s - pročitaj više

Za razliku od tradicionalnog sendviča sa cheesesteakom, koji je punjen sočnim kriškama govedine i preliven ljepljivim umakom od sira, ova verzija je napravljena s gljivama, ali nije ništa manje sočna i ukusna. Čak ni mesojedi je neće propustiti. pročitaj više

Svi ljubitelji zdrave prehrane jednostavno se trebaju sprijateljiti sa spiralizatorom ili rezačem povrća, što će vama i vašim voljenima omogućiti uživanje u raznim povrtnim rezancima. Zvijezda ovog recepta su rezanci od cikle. Jednostavno ih skuhajte u - pročitaj više

• Bujon
• Povrće

Isprobajte ukusnu kombinaciju bundeve, repe, celera, paprike, luka i gljiva kuhanih na pari u aromatičnim orijentalnim začinima u pakiranju omotanom pergamentom. Svaka porcija dolazi u zasebnom pakiranju, tako da povrće možete poslužiti direktno u papiru. pročitaj više

Svečani goveđi Wellington je bezvremenski klasik: teško je nadmašiti raskošnu kombinaciju goveđeg filea, pikantnog senfa, umami umami gljiva i pršuta, sve zamotano u lisnato tijesto. Ne dopustite da vas složenost ovog recepta zastraši: pročitaj više

Ovo luksuzno pečenje zapravo je jednostavno za pripremu. Zatražite središnji rez ramsteka na pultu mesara: ravnomjerna debljina osigurava savršeno kuhanje. Ramen se prvo peče u vrućoj tavi dok ne porumeni, a zatim... pročitaj više

Kako biste skratili vrijeme kuhanja, bok choy narežite na velike komade (na primjer, četvrtine svežnja) i složite klobuke gljiva za rezanje. Riža koja je ostala od sinoćnje večere može se podgrijati kao prilog, ali i svježa basmati riža se brzo kuha. pročitaj više

Ova obilna, hranjiva salata gotova je za samo 15 minuta. Kako biste smanjili vrijeme pripreme, naribajte svježi đumbir umjesto da ga sitno nasjeckate, odrežite stabljike shiitake gljiva škarama umjesto nožem i kupite prethodno kuhane... pročitaj više

Ovaj ukusni nadjev od purećeg kruha kombinira bogate, pečene shiitake gljive sa slatko-ljutim komadićima muškatne tikve i ljutike, pirjanim u prirodnom jabučnom moštu. Osnova složenca su kockice kruha od kiselog tijesta. Za pripremu nadjeva od kruha... pročitaj više

Nadjev od kruha jedan je od najpopularnijih priloga za puretinu u Sjedinjenim Državama na Dan zahvalnosti. Često se peče odvojeno od ptice (ne u šupljini) kako bi se mogao poslužiti većem broju ljudi. Nadjevi od kruha s - pročitaj više

Asortiman različitih gljiva čini ovaj nadjev za kruh za puretinu nevjerojatno zasitnim, mesnatim i ukusnim. I mesojedi i vegetarijanci bit će oduševljeni. Što više različitih gljiva koristite, to će okus biti raznovrsniji i bogatiji. pročitaj više

• Remoulade
• Po' Boy sendviči

Tradicionalni sendvič "po' boy" iz New Orleansa sastoji se od velikog, mekog francuskog bageta punjenog svježim morskim plodovima s obale. Ova vegetarijanska verzija zadržava klasične dodatke poput narezane rajčice, pročitaj više

Ova zdravija verzija tradicionalnog američkog nadjeva od puretine pravi se od muškatne tikve, gljiva, kelja i kruha od cjelovitih žitarica. Možete ga pripremiti večer prije i ohladiti, a zatim poslužiti neposredno prije... pročitaj više

Ova bogata tepsija od palente nudi ukusnu kombinaciju slanih gljiva i kremastog cheddara. Okus joj je pojačan dodatkom nekoliko vrsta gljiva. Odaberite barem dvije, kao što su cremini (smeđi šampinjoni), vrganji i pročitaj više

Ovaj recept pretvara klasični francuski boeuf bourguignon od pirjane govedine i povrća u luksuzno vegetarijansko jelo. Kombinacija nekoliko vrsta gljiva pojačava okus umaka i daje mu umami note, dok - pročitaj više

Ova fritaja s gljivama, plavim sirom i svježim peršinom dodat će dašak profinjenosti vašem brunchu. Za pripremu će vam trebati tava prikladna za pećnicu. Koristite nekoliko vrsta gljiva (kao što su šampinjoni, bukovače i/ili pročitaj više

• Vegetarijanski umak

Veliki klobuci portobello gljiva savršena su zamjena za odreske na vegetarijanskom jelovniku. U ovom receptu pohani su i prženi u dubokom ulju dok ne postanu prekrasno hrskavi. Poslužite s pire krumpirom i obilnom porcijom... pročitaj više

Tajni sastojak ovog veganskog pečenog graha su shiitake gljive. Čak ni ljubitelji mesa neće primijetiti nedostatak slanine! Najbolje od svega je što grah ne treba namakati; samo ga polako pecite u pećnici dok ne omekša i... pročitaj više

Ova hranjiva azijska salata bogata proteinima i vlaknima prepuna je niza okusa, sa slatkim, kiselim i slanim notama. Pečeni tofu nadopunjuje se slatkom muškatnom tikvom i aromatičnim shiitake gljivama, svježim začinskim biljem i ukiseljenim đumbirom. pročitaj više

• Benzinska postaja Zelena božica
• Zdjela riže

U ovoj ukusnoj i zdravoj zdjeli, Trisha Yearwood nadopunjuje bazu od smeđe riže s lagano pirjanim povrćem: šećernim graškom, tikvicama, korijenom komorača i shiitake gljivama. Nevjerojatno je sočno i puno okusa. A zdjela je prekrivena kriškama svježeg... pročitaj više

• Preljev od vinaigreta
• Povrće
• Losos

Neka losos bude glavno jelo na vašoj sljedećoj obiteljskoj proslavi. Riba se prži u tavi dok ne postane hrskava, a zatim se dovršava u pećnici, što rezultira sočnom, mekanom ribom s ukusnom koricom. Poseban dodatak lososu: pročitaj više

Ovaj kremasti umak od gljiva savršeno se slaže s pire krumpirom, pečenom puretinom ili mesnom štrucom. Za bogatiji i složeniji okus koristite nekoliko vrsta gljiva. pročitaj više

• Tepsija
• Kolutovi luka

Tepsija od zelenog graha popularan je američki prilog koji se tradicionalno priprema za Dan zahvalnosti. Izvorno se ova tepsija pravila sa svježim grahom i konzerviranom Campbell's juhom od gljiva, ali s vremenom kuhari... pročitaj više

Miso juha nikad nije bila lakša za napraviti. Pripremite kutiju za ručak večer prije tako što ćete je napuniti suhim rižinim rezancima, miso pastom, komadićima pečene piletine, shiitake gljivama, povrćem i začinima. Samo dodajte kipuću vodu prije večere. pročitaj više

Ovaj veganski umak oduševit će vas svojim umami okusom. Umami je japanski izraz za peti okus (uz slano, ljuto, kiselo i slatko). Kako bi se postigao taj učinak, umak koristi povrće bogato glutamatom, aminokiselinom. pročitaj više

• Tex-Mex začin
• Kukuruz i gljive
• Preljevi

Za ovaj recept trebat će vam prirodni kotleti od svinjskog filea, bez rebara. Kotleti se natrljaju mješavinom začina napravljenom od sušenih čili papričica, češnjaka, kumina i smeđeg šećera, lagano mariniraju, zatim peku na roštilju i tanko narezuju. pročitaj više

• Tex-Mex začin
• Kukuruz i gljive
• Preljevi

Pileća prsa natrljana mješavinom čilija i drugih začina peku se na roštilju, zatim se narežu na tanke trakice i poslužuju u toplim tortiljama s prženim shiitake gljivama i kukuruzom. Svoje fajite ukrasite svježim cilantrom, guacamoleom i ukiseljenim... pročitaj više

Ova verzija popularnih japanskih kushiyaki kebaba sadrži kombinaciju lososa i shiitake gljiva, koje ribi daju umami okus. Filet lososa se prethodno marinira u mješavini mirina, sakea i misa; kebabi se zatim premažu istom mješavinom tijekom kuhanja. pročitaj više

Široke trake pappardelle tjestenine prelivene su bogatim, mesnim ragùom od svinjetine, teletine, rajčice i vrhnja. Pirjana panceta, shiitake gljive, pirjano povrće i aromatično bilje daju ragùu predivno bogat okus, dok bijelo vino pomaže dodati... pročitaj više

Makaroni sa sirom su jednostavno, domaće jelo koje svi vole, savršeno i za doručak i za večeru. Makaroni sa sirom su također vrlo kalorični i hranjivi, ali postoji način da ih učinite lakšim i zdravijim: dodajte... pročitaj više

Ako planirate večeru azijskog stila, kao glavno jelo neka vam budu ovi brzi i jednostavni, a opet ukusni lo mein rezanci s gljivama i povrćem u mirisnom umaku. Možete dodati bilo koje mljeveno meso ili... pročitaj više

• Odresci
• Sos

Filet mignon pecite do srednje pečenosti i poslužite s ukusnim umakom od ružmarina i gljiva. Za sočno i mekano meso, popecite ga u tavi dok ne porumeni sa svih strana i dovršite pečenje do željene pečenosti. pročitaj više

Tradicionalni umak od makarona i sira obogaćen je dodatkom bogatih, pirjanih gljiva. Sam umak od sira ima bogat, višestruki okus, zahvaljujući kombinaciji sira Taleggio (ili, ako više volite, Brie) i Pecorino. Kada - pročitaj više

Mesnati klobuci shiitake gljiva, sa svojim bogatim okusom i ravnim oblikom, zanimljiva su alternativa goveđim pljeskavicama u ovim minijaturnim sendvičima. Također se brže kuhaju, idealni su za vegetarijance i savršeni su za... pročitaj više