Povrćna juha s wontonima

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 143, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 1008 mg, šećer 2 G.

„Wonton juha je glavna namirnica kineske kuhinje. U svom receptu zadržao sam sve tradicionalne okuse, ali sam koristio kupovnu pileću juhu i kupovno tijesto za wonton kako bih napravio brzu juhu za večeru usred tjedna“, dijeli Jeff Mauro.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice biljnog ulja
2 češnja češnjaka, sitno naribana
1 žlica svježeg đumbira, naribanog
3 mlada luka, tanko narezana, zeleni dijelovi odvojeni od bijelih dijelova
110 g nasjeckanih shiitake gljiva
5 šalica pilećeg koštanog temeljca ili temeljca s niskim udjelom natrija
4 svežnja malog bok choya, prerezanog po dužini na četvrtine
2 žlice soja sosa
1 pakiranje (340 g) smrznutog tijesta za wonton (oko 20 komada)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupus bok choy, šitake gljive, tijesto za wonton, umak od soje, korijen đumbira, češnjak, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi ili nizozemskom loncu na srednjoj vatri. Dodajte češnjak, đumbir i bijele dijelove mladog luka i kuhajte, često miješajući, dok ne zamiriše, 1-2 minute. Dodajte shiitake gljive i kuhajte dok gljive ne počnu omekšavati, još jednu minutu.
Dodajte temeljac i zakuhajte. Dodajte bok choy i kuhajte uz povremeno miješanje dok bok choy ne omekša, 4-5 minuta. Dodajte soja umak i promiješajte. Dodajte tijesto za wonton i kuhajte dok ne omekša, 2-3 minute. Kušajte i po potrebi začinite.